Чай женьшень

Культура употребления чайных напитков, для приготовления которых используется женьшеневый корень, насчитывает уже больше четырех тысячелетий. Растение, служившее основой для целебного порошка, закупаемого желающими сохранить молодость и активность организма, оказалось не только полезным, но и вкусным — если применять его в качестве добавки к традиционным листовым настоям. Сегодня сырье для популярных сортов собирают как на горных, так и на материковых плантациях и каждому из вариантов присущ свой, особенный вкус. В каталоге «РЧК» Вы можете выбрать и купить чай Женьшень с натуральным корнем или в обсыпке.

Полезные свойства растения издавна применялись в медицине и сделали его популярным в обычной жизни, поскольку даже небольшое его количество стимулирует нервную систему, тонизирует, повышает умственную и физическую активность, а также может способствовать снижению холестерина в крови. Поэтому такой напиток – это настоящий must have для работающих людей. Употребляя его в течение дня можно не только наслаждаться вкусом, но и извлекать пользу.

Интересно, что самое удачное сочетание женьшень имеет с улуном и зеленым чаем, дополняя приятной травянистостью и сладостью.

Как делают женьшеневые оолонги

Растение в чистом виде можно найти и в аптеках, однако по-настоящему раскрыть вкусовые свойства, присущие «нефритовому» напитку, помогает именно сочетание с ферментированными чайными листьями. В процессе изготовления они не только принимают все полезные качества, но и делают готовый состав более разносторонним и насыщенным, обеспечивая терпкость вкуса и цветочно-сладковатый оттенок послевкусия.

Особенности приготовления

Технология создания чая с женьшенем традиционно предусматривает несколько этапов. На начальной стадии корневая часть высушивается на солнце и перемалывается до порошкообразного состояния. Готовые гранулы внешне действительно похожи на россыпь нефритовых камней, что объясняет одно из традиционных прозвищ: чайные листья обваливаются в полученном порошке и скручиваются, приобретая вид небольших комочков, после чего также сушатся.

Цвет и вкус

Оттенок готового напитка меняется по мере настаивания, переходя от золотисто-изумрудного к янтарному. Вкусовой букет насыщенный, обладает легким вяжущим эффектом, характеризуется пряностью и фруктовыми нотками со сладким послевкусием.

Как заваривать женьшень улун

Традиционно рекомендуется использовать глиняный гайвань, из расчета пяти грамм на одну заварку. Однако использование стеклянной посуды имеет свои преимущества — Вы сможете понаблюдать, как под действием воды, нагретой до 90 градусов, постепенно раскручиваются чайные листья. Настой рассчитан на 8-10 проливов, с каждым последующим завариванием становясь все более привычным с точки зрения вкусовых качеств. Планируя купить женьшеневый чай, обратите внимание на крупнолистные полуферментированные сорта улунов, собираемые в провинции Фуцзянь — считается, что сочетание красного оолонга и корневого экстракта обладает наиболее выраженными полезными свойствами, восстанавливая тонус и благотворно сказываясь на самочувствии и настроении.