Чай Китай

Купить черный китайский чай в интернет-магазине «Русской чайной компании»

Китай является мировым лидером по производству чая. Здесь производятся абсолютно все сорта чая − чёрный, пуэр, белый, жёлтый, зелёный, улун.

Если Вы ищете качественную продукцию на развес, рассмотрите предложения «Русской чайной компании». У нас представлен лучший чай из Китая, в том числе элитные сорта. За счёт прямых поставок от производителей мы даём клиентам возможность купить чай на действительно выгодных условиях.

История производства чая в Китае

Китай по праву считается родиной чая. Чайная культура зародилась в Поднебесной тысячелетия назад. Первые упоминания об использовании чайных листов для заваривания настоя связаны с провинцией Юньнань. Поскольку в те времена путешествия не практиковались часто, о чае долго не знали в других частях Китая. Со временем география произрастания чайных кустов была расширена: плантации появились в Сычуане, Фуцзяне и т. д.

Традиционным напитком китайский чай стал в период правления династии Сун, он приобрёл огромную популярность, был воспет величайшими поэтами того времени. Правда, доступен чай был не всем, а только лишь императору, его семье и приближенным лицам.

Постепенно технология производства совершенствовалась. В наши дни создаётся более 1500 видов различного чая.

Разновидности китайского чая по степени ферментации

У нас вы можете купить чай из Китая разной ферментации. По этому показателю чай классифицируется следующим образом:
• Неферментированный чай. В эту группу входят китайские чаи с минимальной обработкой сырья. Речь идёт о белых и зелёных сортах, изготовление которых предполагает завяливание листа, его фиксацию и высушивание. Зелёный чай также может прожариваться, но не обязательно. Заваренный чай имеет светлый цвет, отличаются высокой степенью прозрачности. Неферментированный китайский чай считается наиболее полезным, ведь за счёт минимальной обработки он в полной мере сохранил в себе все полезные вещества.
• Полуферментированный чай - представлен жёлтыми чаями и улунами. При производстве такого чая стадий обработки становится больше. В частности, к перечисленным выше процессам добавляются сминание, томление. Вследствие таких воздействий готовый настой имеет более насыщенный цвет с янтарным отливом. В аромате прослеживаются пряные нотки, вкус получается более насыщенным, чем у зелёного или белого чая из Китая.
• Ферментированный чай. Представители этой группы − пуэры и чёрные сорта чая, которые в Поднебесной называются красными из-за своего насыщенного цвета при заваривании. Сырьё проходит стадии окисления, ферментации, поэтому вкус настоя ярко выраженный. Его дополняют цветочные композиции и медовое послевкусие с приятной терпкостью.

Уникальные виды чая из Китая

На правах прародителя чая Китай занимается производством уникальных видов продукции. Так, белый и связанный чай до последнего времени изготавливался только здесь. В последние годы Япония тоже присоединилась к выпуску необычных чайных композиций, однако составить конкуренцию китайским мастерам эта страна пока не может.

Белый чай считается одним из редких и ценится превыше всего. Для производства элитной продукции используются самые молодые верхние почки, имеющие нежную серебристую опушку. Более доступные композиции создаются из верхних листочков. У нас вы найдёте лучшие чаи Китая − и премиальные, и обычные.

Связанные композиции представляют собой настоящие произведения искусства. Чаще всего они выполнены в виде шара, но могут иметь и более сложную форму. Внутри пучка чайных листьев спрятан красивый цветок, который раскрывается в процессе заваривания напитка.

Многообразие сортов чая из Китая

В «Русской чайной компании» вы можете купить чай из Китая в различных вариациях. Помимо уже рассмотренного выше белого вида, в нашем ассортименте:
• зелёный чай - отличается выраженным травянистым сладковатым привкусом, присутствуют цветочные нотки;
• жёлтый чай - характерна вкусовая гармоничность и тонкость аромата;
• улуны - листочки скручены в улитки или жемчужины, при заваривании дают запах сирени и орхидеи;
• пуэры - часто продаются в прессованном виде, отличаются насыщенностью вкуса, густотой аромата;
• чёрный (красный) чай - сырьё для его получения проходит глубокую ферментацию, готовый напиток имеет выраженное послевкусие, в котором чувствуются пряность, древесные и фруктовые нотки.

Высокое качество китайского чая − в «Русской чайной компании»

Специалисты «Русской чайной компании» внимательно относятся к формированию ассортимента продукции, так что Вы можете купить чай из Китая, качество которого не ставится под сомнение. У нас есть классические композиции и необычные купажи. Мы всегда готовы помочь с выбором. Вы можете заказать небольшие упаковки по 100 или 200 г или оформить оптовый заказ (от 500 г) на особо выгодных условиях.