Китайский чай

Китайский чай

В нашем интернет-магазине Вы сможете купить настоящий китайский чай.

«Русская чайная компания» имеет прочные многолетние связи с производителями и поставляет чай напрямую с плантаций Китая, что позволяет продавать чай с минимальной наценкой.

За 25 лет работы мы завоевали доверие и уважение наших клиентов и партнеров.

Давайте вместе погрузимся в многовековую чайную культуру!

Разновидности чая из Китая

Китай имеет древнейшие истоки производства чая и именно отсюда пошла классификация чая по степени ферментации, в результате чего выделяют основные категории чая:

•  белый;
•  желтый;
•  улун;
•  зеленый;
•  красный;
•  черный;
•  пуэр

Зеленый китайский чай

Пожалуй, это самая популярная разновидность чая в Китае. Сами китайцы более всего ценят именно зеленый чай, который выращивается во многих провинциях.

Наиболее известные сорта:

• ганпаудер,
• сенча,
• билочунь

Так же именно в категории зеленый чай производят элитные виды, такие как Ан Джи Бай Ча с чайной почкой и Тай Пин Хоу Куй с самыми длинными чаинками. 

При производстве зеленого чая чайные листья подвергаются ферментации не более чем на 10% благодаря чему сохраняют отличный вкус.

Задачей производителей является максимально сохранить целостность листа. Поэтому его почти никогда не упаковывают в вакуум. Также при приготовлении могут использоваться почки юного верхнего ростка.

Желтый китайский чай

Это элитный сорт. Выращивается всего в пяти провинциях и в каждой изготавливается собственный продукт.

Однако объединяет их процесс производства, который обязательно включает этап «томление». Когда листья собраны, высушены, подогреты и «прохлопаны», их заворачивают в особую гигроскопическую бумагу, убирают на несколько суток в затемненное место с пониженной температурой. За это время они успевают пожелтеть.

Черный китайский чай

Это полностью ферментированный тип и не популярная категория в Китае. Черный чай производит только провинция Хунань. Имеет очень темный цвет.

Белый китайский чай

Его смогут по достоинству оценить истинные ценители напитка, так как до него нужно «дорасти». Он обладает уникальным вкусом, который понятен не всем. Кроме того, он не раскроется вам в полной мере, если вы курите или съели предварительно что-то острое.

Сам процесс изготовления белого чая очень быстрый: сырье снимается с куста и высушивается естественным образом на солнце. Оно не подвергается механической или термической обработке.

Улун

Это отдельная большая группа, которая внутри себя имеет деление на Светлые и Темные улуны, а так же выделяют отдельную категорию улунов Габа.

Ферментация листьев улуна от 20 до 70%.

Улуны с уровнем ферментации до 50% относятся к светлым улунам, все что выше - к темным.

Наиболее популярный светлый улун - Тегуанинь, а темный - Да Хун Пао.

Красный китайский чай

Это самая распространенная разновидность в мире. В России часто путают черный и красный чай. Но основное отличие в тонах сухофрукта и меда, которые дают чайные почки и специальная обработка, от завяливания и ручной скрутки, до истиной ферментации.

Наиболее известные виды красного чая Дзинь Дзюнь Мей, Золотая улитка.

Пуэр

Это очень древний сорт, которому несколько сотен лет. Обладает уникальным запоминающимся привкусом, прекрасно бодрит и тонизирует. Выделяют две категории пуэров: Шен пуэр и Шу пуэр, отличающиеся как по внешнему виду, так и по вкусу: древесные тона шу и травянистые шен.

Почему стоит купить китайский чай в нашем Интернет-магазине

Приобретая продукцию у нас, вы получаете следующие преимущества:

• оригинальность товара, риск подделки исключен;
• отличные цены (мы сотрудничаем с плантациями напрямую, у нас нет наценок посредников);
• большой ассортимент;
• гибкая система скидок;
• доставка по всей России;

Остались вопросы? Свяжитесь с нашими менеджерами по контактному номеру телефона. Они помогут вам определиться с правильным выбором!

Мы подготовили видео про Китайский чай

Посмотрите, будет интересно: