Королевский гибискус (Нигерия)

В составе чая каркаде – высушенные цветы суданской розы (гибискуса). Впервые ароматный рубиновый настой начали употреблять в Древнем Египте, откуда он распространился по всему миру.

По вкусу каркаде напоминает кисленький морс, приготовленный из красных ягод. Если заварить чай с сушеными яблоками и сахаром, он будет похож на фруктовый компот. Также в напиток можно добавить специи – гвоздику, ваниль, корицу, имбирь, перец. Горячий и холодный настой прекрасно утоляет жажду, придает бодрость и восстанавливает силы.

Лепестки суданской розы съедобны. После заваривания, их можно добавить в салат.