Темный улун

Китай - родина многочисленных видов и сортов чая. По китайской классификации выделяют 7 категорий чая: белый, желтый, зеленый, улун, красный, черный и чай пуэр. Категория улунов находится между категориями зеленого и черного чая. В зависимости от степени обработки чайного листа улуны делят на светлые, темные и особую категорию-габа.

Темный улун имеет степень ферментации выше 50% и более приближен к красному чаю. Отличие между светлыми улунами и темными улунами в дополнительной степени обработки листа - так называемой “прожарке”, которая придает темным улунам характерную ноту специй и дымка при цветочной насыщенности и более темном оттенке напитка. 

В Русской Чайной Компании вы можете купить темный улун нескольких видов, каждый из которых прошел сложные этапы обработки и обладает ценными полезными свойствами.

Китайский чай темный улун

Темный улун является поистине необычным напитком благодаря сложному процессу ферментации и нескольким трудоемким этапам обработки. Чай улун собирают вручную, сушат, проводят несколько этапов тряски и сминания, однако это лишь общие понятия. У каждого сорта есть свои технологические особенности приготовления.

Приготовление темных улунов отличается дополнительной термической обработкой - длительный прогрев чайных листьев на тепле древесного угля. Таким образом сырье становится более темным. Настой темного улуна, соответственно, тоже темнее, а во вкусе и аромате появляется терпкость, чувствуются пряные нотки.

Свойства чая темный улун также поражают своим многообразием, как и оттенки вкуса. Напиток улучшает настроение, повышает работоспособность и располагает к беседе. Также приносит следующую пользу организму:

• нормализует давление;

• тонизирует, придает силы и бодрости;

• способствует правильному обмену веществ;

• выводит из организма токсины;

• успокаивает и умиротворяет, помогает снизить стрессовое состояние;

• способствует нормальной работе поджелудочной железы.

Темный улун. Цена в РЧК

Стоимость чая темный улун в интернет-магазине Русской Чайной Компании разная и зависит от многих факторов: урожайности, вида сырья и его свежести, ценности региона выращивания, мастерстве производителя. Вы непременно найдете для себя напиток на свой вкус по приемлемой цене. Удивите себя и своих гостей чаепитием с необыкновенным изысканным напитком.

Темный улун подходит для многократного заваривания - до 5-7 проливов. При заваривании чай заливается водой не более 90 градусов в заранее прогретый заварочный чайник, затем сразу сливается и заливается новой очищенной водой. Пропорцию следует выбрать равной 2 чайным ложкам на половину литра воды.

Во время заваривания настой рекомендуется встряхивать, там самым пробуждая листья. Так они отдадут в напиток еще больше неповторимого вкуса и аромата. При каждом последующем заваривании вкус становится более насыщенным и начинает играть новыми интересными нотами.