Купить тёмный улун в интерне-магазине «Русской чайной компании»
Китай - родина многочисленных видов и сортов чая. По китайской классификации выделяют семь категорий чая:
Категория улунов находится между категориями зелёного и чёрного чая. В зависимости от степени обработки чайного листа улуны делят на светлые, темные и особую категорию-габа.
Темный улун имеет степень ферментации выше 50% и более приближен к красному чаю. Отличие между светлыми улунами и темными улунами - в дополнительной степени обработки листа - так называемой “прожарке”, которая придает темным улунам характерную ноту специй и дымка при цветочной насыщенности и более темном оттенке напитка.
В Русской Чайной Компании Вы можете купить темный улун нескольких видов, каждый из которых прошел сложные этапы обработки и обладает ценными полезными свойствами.
Китайский чай - темный улун
Темный улун является поистине необычным напитком благодаря сложному процессу ферментации и нескольким трудоемким этапам обработки.
Чай улун собирают вручную, сушат, проводят несколько этапов тряски и сминания, однако это лишь общие понятия.
У каждого сорта есть свои технологические особенности приготовления.
Приготовление темных улунов отличается дополнительной термической обработкой - длительный прогрев чайных листьев на тепле древесного угля. Таким образом сырье становится более темным. Настой темного улуна, соответственно, тоже темнее, а во вкусе и аромате появляется терпкость, чувствуются пряные нотки.
Свойства темного улуна также поражают своим многообразием, как и оттенки вкуса. Напиток улучшает настроение, повышает работоспособность и располагает к беседе. Также приносит следующую пользу организму:
-
нормализует давление;
-
тонизирует, придает силы и бодрости;
-
способствует правильному обмену веществ;
-
выводит из организма токсины;
-
успокаивает и умиротворяет, помогает снизить стрессовое состояние;
-
способствует нормальной работе поджелудочной железы.
Темный улун: способы заваривания
Темный улун подходит для многократного заваривания - до 5-7 проливов. При заваривании чай заливается водой не более 90 градусов в заранее прогретый заварочный чайник, затем сразу сливается и заливается новой очищенной водой. Пропорцию следует выбрать равной двум чайным ложкам на половину литра воды.
Во время заваривания настой рекомендуется встряхивать, там самым пробуждая листья. Так они отдадут в напиток еще больше неповторимого вкуса и аромата. При каждом последующем заваривании вкус становится более насыщенным и начинает играть новыми интересными нотами.
Стоимость чая темный улун в интернет-магазине Русской Чайной Компании разная и зависит от многих факторов: урожайности, вида сырья и его свежести, ценности региона выращивания, мастерстве производителя.
Вы непременно найдете для себя напиток на свой вкус по приемлемой цене. Удивите себя и своих гостей чаепитием с необыкновенным изысканным напитком.