Турки для кофе

Турка стальная "Антоннелли", коричневая 350 мл
Турка стальная "Розаура" 550 мл
Турка стальная "Розаура", металлик 250 мл
Турка CERAFLAME Бразилия "Чили" керамическая, красная, 450 мл
Турка CERAFLAME Бразилия"Слива" керамическая, сливовая, 350 мл
Турка CERAFLAME Бразилия "Корица" керамическая, медная, 350 мл
Турка CERAFLAME Бразилия "Корица" керамическая, медная, 270 мл
Турка CERAFLAME Бразилия "Трюфель" керамическая, черная, 350 мл
Турка CERAFLAME Бразилия "Трюфель" керамическая, черная, 500 мл
Турка CERAFLAME Бразилия "Гранат" керамическая, красная, 350 мл
Турка CERAFLAME Бразилия "Гранат" керамическая, красная, 500 мл
Турка стальная "Бранко", коричневая 550 мл
Турка стальная "Бранко", коричневая 350 мл
Поднос медный "Орнамент" под турку 18 см
Турка медная "Турчанка" 370 мл (в блистере)
Турка медная "Идеальная жена" 650 мл
Турка медная "Восточная красавица" 400 мл
Турка стеклянная "Луара" 350мл

Турки для кофе


Турки для кофе − специальные ёмкости, которые необходимы для приготовления ароматного натурального напитка. Они, как правило, имеют узкое горлышко и оснащаются ручкой. Некоторые модели дополняются крышечками, что позволяет сохранить температуру напитка и исключить рассеивание его аромата. Купить турку для кофе по доступной цене вы можете в Русской Чайной Компании. У нас представлен богатый выбор такой кофейной посуды. Поставки ведутся напрямую от производителей, так что в стоимости продукции нет наценок посредников.


История возникновения турок для кофе


Прежде чем детально изучать процесс приготовления кофе и особенности турок, пройдёмся по страницам истории возникновения такой посуды. Она уходит корнями в далёкое прошлое. Африканские кочевые племена давным-давно оценили все качества бодрящего напитка. Его готовили в медных котелках. Поскольку люди постоянно перемещались с места на место, возить с собой большие ёмкости было неудобно. В итоге на свет появилось такое приспособление, как далла − кувшин с длинным носиком и одной ручкой.


Позже интерес к кофе возник на территории Аравийского полуострова. Турки существенно видоизменили даллу, так появилась джезва. Для этой посуды было характерно узкое горлышко. Такая форма исключала случайное разливание ценного напитка в процессе его приготовления. Кроме того, турки сделали ручку-держатель длиннее с целью повышения удобства использования приспособления.


Из-за турецкого происхождения в России джезву практически сразу же окрестили туркой. Сейчас это название является наиболее распространённым и широко известно каждому ценителю ароматного натурального напитка.


Изготовление посуды в виде конуса не является случайным. Дело в том, что такая форма лучше всего раскрывает вкус измельчённых кофейных зёрен и способствует образованию густой ароматной пены, которая высоко ценится гурманами. Поднимаясь вместе с водой вверх, частицы смеси упираются в сужающиеся стенки и оседают на дно. Благодаря этому гущи в чашке практически нет − она остаётся в турке для кофе.


Лучшая турка для кофе: из чего она создаётся?


Турки для кофе изготавливают из разных материалов. Наиболее популярны следующие:

  • Керамика. Главным преимуществом керамических турок для кофе является их низкая теплопроводность − содержимое ёмкости на протяжении длительного времени остаётся горячим. Кроме того, стенки сосуда не впитывают запахи, так что вы сможете насладиться настоящим чистым вкусом каждого сорта кофе. Ухаживать за керамикой просто. Её единственный недостаток − относительная хрупкость.

  • Сталь. Этот материал прочный и долговечный. Ему не страшны контакт с влагой и высокая температура. Стальные турки неприхотливы, не требуют особого ухода, стоят недорого. При этом нужно понимать: в такой посуде приготовленный кофе остынет достаточно быстро.

  • Медь. Лучшие турки для кофе изготавливаются именно из этого металла. Для него характерна способность нагреваться равномерно, что становится гарантией прекрасного вкуса кофе. Медь хорошо поддаётся обработке, поэтому мастерам удаётся создать турки с очень узким горлышком и оригинально декорировать внешние поверхности. Чтобы сделать изделия прочнее, к меди добавляют другие компоненты. Масса приспособлений при этом остаётся небольшой. Кроме того, медные турки смотрятся статусно и красиво, украшают кухонный интерьер.

  • Фарфор. При правильной обработке этот материал приобретает способность сохранять целостность даже при очень высоких температурах. Посуда из него − образец элегантности и изысканности. Фарфор экологичен, прост в уходе, однако по прочности всё же уступает разным видам металла.


Лучшие традиции и современные решения


Нужно сказать, что со времён появления в обиходе турков по виду и исполнению джезвы принципиально не изменились. При этом производители постоянно находят новые решения с учётом современных тенденций. Так, очень популярны в последнее время турки для кофе, которые оснащаются отвинчивающейся ручкой. Держатель, как правило, достаточно длинный, поэтому в собранном виде посуда занимает много места. Необходимо просто снять ручку − и турку можно разместить компактно.


Также в продаже есть модели, которые подходят для использования на индукционных плитах. Наличие современной бытовой техники не станет препятствием на пути к получению наслаждения от натурального свежесваренного кофе.


Если вы решили купить турку для кофе, то вам наверняка пригодятся советы по специфике приготовления в этой посуде ароматного напитка. Вам необходимо:

  • немного подогреть ёмкость на огне;

  • всыпать смолотые зёрна;

  • залить мягкую качественную воду, желательно, чтобы она была ледяной;

  • после подогрева жидкости один раз помешать содержимое для появления пенки;

  • проследить, чтобы не произошло закипание.


После каждого использования джезву нужно мыть мягкой губкой без применения абразивных средств. Это позволит избежать появления повреждений поверхностей.


Купить турку для кофе вы можете прямо сейчас. Помочь с выбором подходящей модели готовы специалисты Русской Чайной Компании.



Заказать звонок