Индийский чёрный чай
Купить индийский чай в интернет-магазине «Русской чайной компании»
Индия является одним из крупнейших поставщиков чая в мире. Она занимает уверенную вторую позицию в сфере производства чая.
Индийский чай чаще всего представлен чёрным сортом. Климатические условия этой страны дают возможность собирать богатые урожаи несколько раз в году. На бескрайних плантациях выращивается качественное сырьё, из которого создаются разнообразные виды чая и оригинальные купажи.
Более 15 разновидностей уникальных сортов чая Индии высокого качества Вы найдёте в интернет-магазине «Русской чайной компании». У нас представлен качественный и вкусный чай, поставляемый непосредственно от производителей. Благодаря этому вы получаете возможность приобрести настоящий индийский чай по оптимальной стоимости, в которой нет наценок многочисленной цепочки посредников.
История производства чая в Индии
Начало производству чая в Индии было положено не так давно. Толчок этому направлению дала непреодолимая любовь англичан к этому ароматному напитку. Спрос на чай рос, а Китай на правах монополиста постоянно повышал цены. Такая ситуация не нравилась жителям Великобритании, поэтому они начали искать пути выхода из неё.
Первые попытки вырастить чай в Индии датируются началом XIX века. Джордж Гордон привёз в эту страну примерно 80 000 семян чайного дерева и высадил в разных регионах. Больших успехов сразу же достичь не удалось, зато было выяснено: лучше всего кусты произрастают в Ассаме, Дарджилинге, Кумаоне и на юге Индии.
Первая полноценная плантация появилась в 1834 году, а спустя 4 года британцы смогли получить 12 ящиков чая из Индии. Он оказался не столь качественным, как ожидалось, поэтому эксперименты в этом направлении продолжились.
К чему только ни пришлось прибегнуть англичанам, чтобы узнать специфику выращивания и производства чая! Особенно их интересовал процесс ферментации листьев. Получить нужные сведения удалось ботанику Роберту Фортьюну, который под видом китайского торговца проник на плантации монополиста и прекрасно справился с ролью шпиона.
После провозглашения Индией независимости в 1947 году британцы потеряли свои производственные мощности. Чайная индустрия была национализирована. Она активно развивается в наши дни, и сосредоточена вокруг изготовления качественного чёрного чая.
Особенности индийского чая
Сейчас наиболее популярными регионами выращивания чайных кустов в Индии являются Дарджилинг и Ассам. Сорта чая называются так же, как и местность, где они производятся.
Дарджилинг относится к категории элитных. Сырьё для его изготовления собирается в северной части Индии высокого в горах Нилгири. Лучшими по качеству считаются листья, которые были сняты в рамках первого урожая − с февраля по март. Готовый настой отличается приятной терпкостью и лёгкостью. Полученный во второй период сбора чай обладает фруктовым ароматом, который дополняется нотками муската. Самые известные плантации − Кастлетон, Блумфилд, Намринг.
Ассам выращивается в предгорьях Гималаев, на равнинах, находящихся неподалёку от реки Брахмапутра. Климатические условия просто отличные − тепло соседствует с высоким уровнем влажности. Для этого индийского чая характерен цветочно-пряный вкус. Готовый настой получается крепким. В листьях содержится большое количество кофеина, поэтому напиток отлично бодрит и согревает. Чай первого флеша (сбор ранней весной) нежнее, а второго (летний период) − насыщеннее.
- Наиболее известные чайные плантации в регионе Ассам:
- Диком;
- Джинджиа;
- Хармутти;
- Койламари.
Грейды чая Индии
- В зависимости от целости и качества листьев представленный у нас индийский чай можно разделить на две группы:
- резаный (ломаный) − «Голден Ассам»;
- цельнолистовой − «Ассам Джинджиа», «Дарджилинг Ришихат».
Мы предлагаем клиентам только отборную плантационную продукцию. Купив чай в «Русской чайной компании», Вы откроете для себя новые горизонты чаепития. Изысканный аромат, непревзойдённые вкусовые качества, приятные нотки, дополняющие базовую композицию − такой индийский чай мы поставляем.
Вы можете заказать небольшую упаковку (100/200 г) или сделать оптовый заказ (от 500г). При покупке чая из Индии от 500 г вы получите приятную скидку, поскольку приобретёте статус оптового клиента.
Если нужна помощь в выборе продукции, Вы всегда можете обратиться к сотрудникам «Русской чайной компании»: +7 (800) 250-57-51. Они расскажут об особенностях каждой из представленных в каталоге товарных позиций и посоветуют подходящую смесь или необычный купаж в соответствии с Вашими пожеланиями и вкусовыми предпочтениями.