+7 (800) 250-57-51
Пн-пт c 9:30-18:00 мск
Каталог
Меню
Каталог

Японский чай

В Японии преимущественно производится зелёный чай. Он имеет свои яркие особенности и отличается от аналогов из других стран.
Мы очень внимательно относимся к формированию ассортимента, поэтому у Вас есть возможность купить отличный японский чай, привезённый непосредственно от производителя.

Товаров 11
Сортировка
Фильтр
Сбросить
Товаров 11
Сбросить
Цена
от
до
Страна произрастания чая
Вид чая
В наличии
В производстве
арт. 39405047
Matcha tea известен по всему миру полезными свойствами. Однако, этот продукт не совсем корректно называть чаем - скорее травяной напиток,...

2 363 ₽
Подробнее Выбрать
В наличии
В производстве
арт. 3333061092
Чай «Изумрудная сенча с матчей» - это уникальная разработка японских долгожителей - популярный полезный японский чай сенча с добавлением чая...

от 284 ₽
Подробнее Выбрать
В наличии
В производстве
арт. 239405042
Для производства чая «Японская Сен ча Премиум» используют молодые листочки и ростки. Сенча или как его еще называют "чайный отвар"...

от 1 356 ₽
Подробнее Выбрать
В наличии
В производстве
арт. 239405043
Чай «Японская Генмайча» изготовлен на основе зелёного чая (сэнтя) и смешан с зернами поджаренного воздушного риса. Изначально этот чай представлял...

от 817 ₽
Подробнее Выбрать
В наличии
В производстве
арт. 239405045
Чай «Японская Банча» - производится в регионе Сидзуока (Япония). Чай изготавливается из крупных молодых листочков, собранных в летний период. Темно-зеленые...

от 972 ₽
Подробнее Выбрать
В наличии
В производстве
арт. 239405046
Чай «Японская Ходжича» - это банча, листья которого были прокалены в течение нескольких минут при температуре 200°С до коричневого цвета....

от 1 049 ₽
Подробнее Выбрать
В наличии
В производстве
арт. 239405044
Чай «Японская Кукича» изготавливается путем смешивания чайных стеблей и листьев. В стеблях содержится меньше кофеина, поэтому напиток не будет обладать...

от 910 ₽
Подробнее Выбрать
В наличии
В производстве
арт. 39405051
Чай «Японская матча премиум» FENIX - один из самых популярных японских сортов чая, о которых знают в России! Это порошковый...

868 ₽
Подробнее Выбрать
Нет в наличии
В производстве
арт.
Чай «Японская матча премиум» - уникальный японский чай, богатый полезными микроэлементами. Сами японцы активно используют этот напиток не только в...

1 578 ₽
Подробнее Выбрать
Нет в наличии
В производстве
арт.
Японская матча премиум FENIX - это порошковый зелёный чай, используемый в классической японской чайной церемонии! Матча - один из самых...

1 578 ₽
Подробнее Выбрать
Нет в наличии
В производстве
арт.
Чай «Японская матча премиум» известен по всему миру полезными свойствами. Это неоспоримый лидер среди японских зеленых чаев по содержанию витаминов...

1 656 ₽
Подробнее Выбрать

Купить зеленый японский чай в интернет магазине «Русской чайной компании»

В Японии преимущественно производится зелёный чай. Он имеет свои яркие особенности и отличается от аналогов из других стран.

Уникальные климатические условия, особый подход к производственным процессам, национальные традиции − вот что делает зелёные чаи Японии действительно узнаваемыми.

Мы крайне внимательно относимся к формированию ассортимента нашего интернет-магазина, поэтому Вы получаете возможность купить отличный японский чай в нашем магазине и насладиться настоящим японским напитком, привезённым непосредственно от производителя. Прямые поставки позволяют нам делать клиентам действительно выгодные предложения, перед которыми просто невозможно устоять.

Особенности производства зелёного японского чая

Если во всём мире чайные кусты выращивают на плантациях, то японцы, славящиеся своей любовью к эстетике во всём, создают аккуратные сады. Растения высаживаются попарно очень близко друг к другу, расстояние между ними составляет примерно 30 см. За счёт этого кусты образуют изгороди, которым придаётся красивая шарообразная форма. Между каждой парой растений прокладывается солома, задача которой − удержать влагу и не допустить пересыхания почвы.

Что касается методов обработки, то для японского зелёного чая они уникальны. Так, в отличие от других производителей, японцы подвергают сырьё обработке паром, избегая прожаривания. Такая технология называется «метод Удзи». В чём её плюс? Бережное воздействие на чайные листы позволяет сохранить в них все полезные вещества, свежесть, травянистые нотки и оттенки морского бриза.

Производство чая в Японии предполагает прохождение таких этапов:

  • сбор сырья;
  • обработка паром;
  • скручивание листьев;
  • сушка.

На территории Японии преимущественно выращивается один вид чайных кустов − ябукита. Разнообразие вкусов достигается за счёт разного времени сбора сырья, составления необычных купажей и специфики обработки листьев.

Разнообразие видов японского зелёного чая

Каждый сорт зелёного чая создаётся с применением особых технологий. Японцы − достаточно бережливая нация, для производства разных сортов чая они используют почти все листья чайного куста. Рассмотрим специфику изготовления наиболее распространённых видов напитка.

Банча

Сырьё для этого чая собирается в летний и осенний период.

Для его производства используются достаточно мясистые листья, которые уже успели подрасти и вобрать в себя энергию солнца. За счёт этого вкус напитка отличается терпкостью, ведь в растениях к моменту сбора содержится больше катехинов и меньше аминокислот.

Гёкуро

Относится к категории элитных сортов.

Особенность выращивания заключается в том, что примерно за 20 дней до начала сбора урожая кусты накрывают бамбуковыми навесами. С растений снимают верхние листочки, которые завяливаются и высушиваются. Они имеют форму трубочек.

Кукича

В переводе с японского языка на русский это значит «стебельковый чай».

Такое наименование говорит о специфике производства зелёного чая: в смесь входят стебельки, которые дополняются крупными листьями. Для них характерно высокое содержание питательных веществ.

Сырьё для изготовления этого сорта не жарится, только высушивается.

Вкусовые особенности − выраженная травянистость и приятная горчинка.

Матча

Для его изготовления используется отборное сырьё с кустов самидори, которые созревают долго и успевают накопить в себе все силы природы.

Они искусственно затеняются за 7-10 дней до сбора урожая. В производство идут только 2-3 верхних листочка.

Сырье обрабатывается паром, просушивается и перетирается в порошок-пудру.

Сенча

Самый популярный вид японского зелёного чая. Кусты не закрывают от солнечных лучей, за счёт чего во вкусе готового напитка есть баланс сладости аминокислот и терпкости катехинов.

Больше всего ценится сырьё, собранное в первый урожай (ичибанча), берутся только молодые листочки и раскрывшиеся почки. В дальнейшем они пропариваются и высушиваются.

Японская чайная церемония

Как проходит чаепитие в Японии?

Это настоящее действо, которое подчинено ряду традиций и правил. В этой стране существует понятие культа чая − Тядо, он появился ещё в 15 веке. Его суть заключается в том, что церемония должна проходить в согласии при полном поклонении чаю. Четыре основных принципа − это гармония, уважение, чистота и спокойствие.

В лучших традициях Японии чаепитие должно организовываться в специально подготовленном помещении. Гостям подаются маленькие чашки с горячей водой, они берут их с собой и отправляются к чайному домику. Возле него проходит омовение, поклонение обители чая. Внутри проходит само чаепитие с омогаси − национальными японскими сладостями.

Безусловно, в домашних условиях употребление напитка проходит не столь помпезно. Главное − быть в хорошем расположении духа и настроиться на получение удовольствия от вкуса и аромата напитка. Также необходимо знать основные правила заваривания зелёного японского чая.

Желательно использовать для этого небольшой чайничек, в Японии он называется кюсу. В подогретую ёмкость нужно положить чайную смесь и залить её водой, температура которой выбирается в соответствии с сортом зелёного чая (от 50 до 80 градусов). Время настаивания составляет около 2-3 минут.

Получить доступ к отборному ассортименту продукции Вы можете в Русской Чайной Компании. Предлагаем купить небольшие упаковки по 100-200 г или пакеты по 500 г. Во втором случае Вы получаете приятную скидку в 30%, поскольку приобретаете статус оптового покупателя. Откройте для себя новые грани чая из Японии, оформив заказ у нас.

Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Сообщение *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину