Кофе Santa Fe «Йемен Матари» - это плантационный сорт йеменского зернового кофе Арабика марки Santa Fe из региона Бани Матар.
Обладает богатой палитрой вкусовых оттенков: фруктовые нотки оттеняются ароматом специй и шоколадными нотами, что даёт яркое послевкусие терпкости и сладости одновременно.
Отличный напиток в любое время дня взбодрит и подарит энергию.
Йемен является одним из старинных мест произрастания кофе. Уже в 16 веке, здесь началась культивирование кофейных деревьев для коммерческих целей.
Йемен также называют отцом кофе - именно отсюда, в 17 веке, голландцами, впервые были вывезены саженцы.
В зимнее время в регионе Бани Матар довольно холодно и температура может опускаться до нуля, в летнее же время температура достигает 30 градусов при умеренной влажности, что для арабики является довольно интенсивным климатом.
Противодействуя стрессу от такого климата ягода вырабатывает свой уникальный терруар вкуса, за который ценители так любят йеменский кофе.
Ягоды собирают исключительно вручную после чего их сушат и передают на обработку, халлинг и фасовку.