Цейлонский чёрный чай
Купить цейлонский чай в интернет магазине «Русской чайной компании»
Цейлонский чай − непревзойдённая классика. Чай является маркером безупречного вкуса и высоко ценится во всём мире. Популярность цейлонского чёрного чая вполне объяснима. Он обладает благородной терпкостью, насыщенностью, глубиной аромата и отличными тонизирующими свойствами.
Чёрный цейлонский чай: особенности выращивания и популярные плантации
Великолепные вкусовые качества заваренного чая во многом обусловлены уникальностью расположения острова Шри-Ланка.
Экологическая чистота территории, тропический климат с теплом и высокой влажностью, величественные горы, сезонные ветра − благодаря этому чёрный цейлонский чай созревает и собирается круглогодично.
Листья нежные и ароматные, накапливают в себе все силы природы, отдавая их потом при заваривании.
В «Русской чайной компании» Вы купите цейлонский чай, выращенный на лучших плантациях Цейлона. Для производства такого чая собираются только верхние листочки - они особенно ценные и нежные, и способны отдать весь свой аромат и вкус, наполняя чашку полезными микроэлементами. Насыщенность напитка сохраняется на протяжении нескольких проливов.
Наиболее известные плантации Цейлона:
- Нувара Элия. Расположена к югу от центральной части острова. Здесь выращиваются самые элитные сорта чёрного цейлонского чая, которые входят в категорию Golden. Плантация раскинулась практически под самым небом на высоте более 3 тыс. м. Листочки впитывают аромат кипарисов, эвкалиптов и мяты, произрастающих неподалёку.
- Димбула. Чайные кусты находятся на высоте от 1 до 1,5 км над уровнем моря. Уникальные вкусовые качества такого сорта цейлонского чая обусловлены регулярным воздействием муссонов, которые снижают температуру воздуха. Классическая основа заваренного чая дополняется нотками лимона.
- Ува. Эта плантация находится в одноимённой провинции, раскинувшейся на юго-востоке острова Шри-Ланка. Кусты растут на горных склонах и максимально защищены от ветров. Во вкусе листьев нет дополнительных оттенков, поэтому этот сорт часто становится основой для создания оригинальных купажей.
- Уда Пусселава. Чай выращивают на высоте около 1800 м, урожай собирается круглый год. Элитная продукция создаётся из двух верхних листочков, для стандартных смесей допускается сбор и более низких побегов.
- Канди. Плантация находится на горных склонах на высоте от 500 до 1000 м над уровнем моря. Купить цейлонский чай этого сорта стоит любителям действительно насыщенных напитков. Готовый отвар терпкий, тёмный, имеет красноватый оттенок.
- Сабарамагува. Чайные плантации расположены в юго-западной части острова на высоте от 300 до 800 м. На холмах этой провинции тепло и влажно − идеальные условия для получения богатого урожая.
- Рухуна. Такой чёрный цейлонский чай выращивается на плантации, расположенной на высоте 500 м. Она относится к категории равнинных, тут совсем другая почва, а значит, и напиток обладает отличным от горных сортов вкусом и ароматом.
Грейды чёрного чая Цейлона
- У нас вы можете купить цейлонский чай разных грейдов:
- элитный чай экстра-класса FBOPF Extra Special − «Серебряные ресницы», «Легенда Ялии»;
- крупнолистовой чай OP из 2-3 листочка − «Белый храм» (Рухуна), «Солнечный лев» (Сабарагамува);
- крупнолистовой без содержания типсов PEKOE − «Цейлонский высокогорный» (Рухуна);
- чай с типсами FTGFOP − «Витанаканда-типс».
Также в наличии большой выбор других сортов.
Особенности заваривания цейлонского чая
Чтобы в полной мере насладиться вкусом цейлонского чая, необходимо знать основные правила заваривания этого чая. Для получения настоя понадобится очень горячая вода, её температура должна составлять не менее 94°C. Процедура длится около 7 минут, что связано со спецификой ферментации листов, на отдачу всех полезных веществ требуется время.
Чаще всего цейлонский чай пьют горячим, при этом сорта, собранные на плантациях Канди и Ува демонстрируют отличные вкусовые качества и в охлаждённом виде. Заваренный напиток обладает приятной терпкостью и богатым послевкусием. Какие нотки присутствуют в напитке? Это зависит от места произрастания кустов.
Где купить цейлонский чай отличного качества
Качественный чёрный чай Вы можете приобрести в «Русской чайной компании». У нас продаётся продукция, выпущенная лучшими производителями Шри-Ланки. За счёт прямых поставок Вы можете купить даже элитные сорта по доступной цене.
У нас в ассортименте более 20 видов цейлонского чая. Регулярное употребление напитка даст вам заряд бодрости, повысит иммунитет. У нас вы можете заказать не только правильно обработанные листья, но и всё необходимое для приготовления ароматного чая − посуду и разнообразные чайные аксессуары.
Мы подготовили видео с полезной информацией о цейлонском чае
Посмотрите, будет интересно: