Зелёный чай

Зелёный чай из Китая, Японии, Тайваня. Прямые поставки с чайных фабрик. Цена без посреднических наценок.

Скидка 30 % при покупке 0,5 кг чая

Купить зелёный чай в интернет магазине «Русской чайной компании»

• Прямые поставки чая с чайных фабрик и плантаций;
• Справедливая цена, без накруток посредников;
• Большой ассортимент;
• Качество, подтвержденное сертификатами;
• Любые партии от 100 г;
• Быстрая обработка и отправка заказа.

Зелёный чай

Удивительно, но зелёный чай по популярности в мире занимает второе место после воды!

Сказать, сколько сортов выращивается на планете невозможно. Только на плантациях Китая выращивается больше сотни разновидностей!

Разнообразие зелёного чая, богатство вкусов и ароматов обусловлено местом произрастания чайных кустов, технологией сушки и сбора.

Популярные сорта

Китай

Зеленый чай из Китая подвергается минимальной обработке, его бережно сушат и скручивают.

Самые известные:

• Ганпаудер;
• Би Лочунь;
• Тай Пин Хоу Куй;
• Lu Hou (Зелёная обезьяна).

Япония

Особую популярность приобрел чай из Японии, который обрабатывают паром. Лучшие сорта:

• Зелёный чай Матча. Перемолотая мякоть листочков без побегов и стеблей;
• Сен Ча;
• Гёкуро;
• Генмайча - смесь Сен Ча и жаренного воздушного риса.

Связанный зелёный чай

Китайский связанный чай − настоящее произведение искусства.

Основой для изготовления чая-цветка становятся верхние нежнейшие листочки и типсы, которые собираются исключительно вручную во время сезона дождей. Чтобы сырьё сохранило свою первоначальную форму, его обрабатывают сразу же после снятия с куста.

Связанный зелёный чай - наслаждение для тех, кто ценит не только вкусовые качества напитка, но и эффектность его подачи. Купив такой чай, Вы получите прекрасную возможность не только отведать ароматный настой, но и получить эстетическое удовольствие от созерцания процесса его заваривания.

Элитный зелёный чай

Элитный чай − дорогая продукция, обладающая уникальными вкусовыми качествами и органолептикой. В эту категорию также нередко входят действительно редкие виды чая, найти которые можно далеко не везде.

Для элитной продукции используется только лучшее сырьё. Отборные верхние листочки снимаются вручную, тщательно обрабатываются.

Польза зелёного чая

Зелёный чай не только восхищает вкусом, ароматом, но и дарит пользу, помогает отказаться от лекарств:

• Мощный антиоксидант, замедляет процессы старения, стимулирует регенерацию клеток;
• Мягкий стимулятор, тонизирует, повышает работоспособность;
• Эффективное средство от холестерина, подкожного и висцерального жира;
• Профилактика онкологических заболеваний;
• Средство для укрепления эмали зубов, избавляет от неприятного запаха в ротовой полости;
• Борется с болезнями сердечно-сосудистой системы.

Однако напитком не стоит злоупотреблять. Достаточно 2-3 чашек в день, чтобы чувствовать себя превосходно.

Пейте на здоровье. Пейте с удовольствием ;)

Производство зелёного чая в Китае

В наше время в Китае производство зелёного чая, составляют до 70 % мирового чайного производства.

В Китае зелёный чай производят во всех чайных провинциях. Наиболее известные производители зелёного чая - южные провинции: Цзянси, Хэнань, Чжэцзян, Фуцзянь, Аньхой, Цзянсу.

Искусство обработки чайных листьев развивалось в Китае на протяжении многих веков и каждая местность обладает своими особенными способами и технологиями. Эти древние способы тщательно оберегались и стали своеобразными визитными карточками чайных районов.

Свежесобранные зелёные листья обрабатывают теплом, чтобы остановить окисление, это позволяет сохранить повышенное содержание дубильных веществ и свежий травянистый оттенок аромата.

Для сохранения аромата и характера зелёного чая, листья обрабатывают в течение одного дня. Сначала немного подвяливают, а потом держат над тлеющими углями. Этот важнейший процесс называется ша цин - «удаление зелени».

При бережной обработке пушистые ворсинки на чайных почках остаются целыми и придают чаю серебристый оттенок.

Последующая сушка закрепляет аромат и фиксирует форму чаинок. Процесс завершается сортировкой, цель которой – удалить поломавшиеся в процессе обработки чаинки. Готовый чай получается однородный и красивый.