+7 (800) 250-57-51
Пн-пт c 9:30-18:00 мск
Каталог
Меню
Каталог

Кофе Santa Fe «Индия Монсунд Малабар»

(0)
Характеристики
Степень обжарки кофе:
Средняя
Кислотность кофе:
Низкая
Плотность кофе:
Высокая
Страна произрастания кофе:
Индия
Вид кофе:
Арабика
Способ обработки кофе:
Натуральный
Высота произрастания:
900 метров
Способ приготовления кофе:
Турка, Гейзерная кофеварка (мока), Френч-пресс, Капельная кофеварка, Чашка
Тип кофе:
Плантационный
Дескриптор вкуса:
Шоколад, Табак, Древесный, Специи
Оценка Q-грейдера:
79
Скрин:
18+
Все характеристики
Описание

Кофе «Индия Монсунд Малабар» - яркий представитель индийского кофе сорта Арабика - «Индия монсунд».

Кофе из зерен 100% арабики, прошедших среднюю степень обжарки, что гарантирует высокую плотность напитка при низкой кислотности.

Во вкусо-ароматике ореховые оттенки, дополненные тонами специй. Бодрящий вкус в любое время дня!

Уникальный вкусовой профиль этот кофе имеет благодаря в первую очередь специфике климата, где плантация подвержена влиянию мусонных дождей и ветров на протяжении от 3 до 4 месяцев, благодаря чему этот сорт получает классификацию "АА" , так как зерна набухают и становятся крупными, теряя изначальную кислотность.

После обработки зерна кофе становятся легкими и крупными.

Само название кофе берет корни в названиях муссонных ветров на малабарском побережье.

Натуральная обработка происходит во время муссоного сезона с июня по август и кофе раскладывают на ровную поверхность, где влажные муссонные ветра обдувают зерна с частым перемешиванием.

В момент сушки зерна постоянно увеличиваются до своего конечного размера, впитывают влагу с легким изменением пегмента. После сушки кофе помещают в джутовые мешки, которые раздуваются и даже рвутся по мере увеличения кофе в размерах, после чего снова рассыпают на поверхность для сушки и повторяют процесс до момента появления на поверхности зерна золотистого пегмента.

Показать полностью Свернуть
Нет в наличии
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Сообщение *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину