Чай с молоком в некоторых странах популярнее даже «чистого» напитка, без добавок.
Например, в Индии варят масала-чай: вода, молоко, чёрный чай и специи.
В Англии практически все пьют чёрный чай с молоком. А вот можно ли пить зелёный чай с молоком?
Да, можно – оба ингредиента не «заглушают» друг друга, а наоборот, дополняют и усиливают полезные свойства каждого.
Такой напиток готовят в пустынной части Азии, считая его лучшим средством для утоления жажды и придания сил.
Как пить зелёный чай с молоком?
В народе известно такое понятие как «молокочай». Это и есть зелёный чай с молоком. Чаще всего заваривают напиток по одному из двух рецептов:
- Классическим способом заваривают зелёный чай (сухую заварку берут из расчета одна чайная ложка (4-5 грамм) на одну порцию), увеличивая время стандартной экспозиции на 5-7 минут, затем добавляют молоко в пропорции 1:1 с чаем. Пьют тёплым.
- В подогретое до 70-80 градусов молоко (следить, чтобы не закипело) добавляют сухую заварку зелёного чая. Расчет чайного листа на одну порцию – одна чайная ложка. Время настаивания – 15-20 минут.
Дополнительно в молокочай для изменения вкуса можно добавить соль, молотый чёрный перец, имбирный порошок или тёртый имбирь, мускатный орех.
При использовании качественного чайного листа готовый напиток получится бледно-зелёным с серебристым отливом. Жирность молока вы выбираете сами, по вкусу.
Польза от зелёного чая с молоком
Молоко, добавленное в чай, нивелирует действие кофеина, поэтому такой напиток усваивается быстро.
К тому же, молокочай можно пить людям, физиологически не усваивающим молочный белок.
Часто молочный чай рекомендуют как диетическое средство, способное сжигать жиры.
Подтвержденных исследований в этом направлении нет, однако молокочаю приписывают ускорение метаболизма, и, соответственно, снижение веса.
Диету, основанную на употреблении только зелёного чая с молоком, нельзя проводить более двух дней.
Мнение эксперта
Зелёный чай с молоком нужно пить свежеприготовленным!
Нельзя добавлять в напиток несвежее молоко или использовать давнишнюю заварку – готовить молокочай нужно непосредственно перед употреблением.
Людям с проблемами ЖКТ, камнями в почках, гипотоническими симптомами не рекомендуется выпивать более одной чашки чая с молоком в день.
Какой чай лучше использовать?
Для заваривания можно использовать любой натуральный зеленый чай.
Наиболее качественные сорта производятся в Китае, поэтому китайский зелёный чай станет отличным выбором для приготовления молочного напитка.
Наиболее высококачественные сорта чая предлагаются цельнолистовыми, со скрученным или свёрнутым листом.
Купить качественный зелёный чай можно в интернет-магазине «Русской Чайной Компании».
Мы работаем со многими фермерскими хозяйствами, выращивающими равнинные и высокогорные виды.
У нас вы сможете купить чайную продукцию с доставкой на дом, поэтому, находитесь вы в Москве или другом городе России – чай будет доставлен Вам в минимально короткое время после заказа.
Мы гарантируем, что предлагаемый нами чай является свежим, собранным и обработанным в соответствии с самыми высокими международными требованиями.
Покупайте наши чаи и открывайте для себя новый мир вкусов, готовя вкусные и разнообразные напитки.
