Цена за 100 грамм
От
До
347
620
894
1167
1440
Страна произростания
Вкусовые оттенки
Сезон сбора
Размер листа

Тайваньский чай

Тайвань Цзиньсюань Хунча
Новинка
Тайвань Дун Дин Улун
Новинка
Тайвань Найсян Алишань улун (молочный)
Новинка
Сен-Ча (Тайвань) (Taiwan Sen Cha)

Ценители чайной культуры не понаслышке знакомы с особенностями сортов, произрастающих на территории Тайваня. Тайвань находится всего в 150 км от Китая, но отличается уникальным климатом с высокой влажностью, среднегодовой температурой 20°С, особой почвой, характерной для региона. Все это обеспечивают насыщенность и яркий вкус напитков, а также высокое содержание таниновой аминокислоты, обеспечивающей мягкость и минимальную горечь настоя. Сегодня местные фермеры по-прежнему придерживаются традиционных подходов, внедряя современные технологии лишь по мере необходимости. Благодаря каталогу интернет-магазина «Русская Чайная Компания», Вы можете купить в Москве тайваньский чай Улун, вкусовые качества которого остаются неизменными уже несколько столетий.

История происхождения

Первые упоминания о плантациях, организованных на Тайване, относятся к началу XVIII века, однако на построение полноценных логистических цепочек в провинции Тайбэй потребовалось определенное время. Начало культивации чайных кустов положил в 1717 г. китайский торговец Ке Чао. Селекция чая на острове занимает важное место, и в 1855 году чай Дун Дин пополнил список сортов региона и сегодня этот сорт островного улуна остается одним из самых популярных вариантов, доступных поклонникам благородного напитка.

Классификация чая из Тайваня

Различия между сортовыми разновидностями обуславливается в первую очередь высотой произрастания. Местные плантации расположены намного выше, чем производство на материке – принято считать, что это придает настоям особую легкость и энергию. Премиальность чая Тайваня обусловлена также работой Научно-Исследовательского института, который изучает химический состав почв и влияние на вкусовые качества чая и ведет селекционные работы.

90% чая Тайваня составляет Улун – самый известный из которых улун Дун Дин.

Однако особого внимания заслуживает черный чай Тайваня, например, Цзиньсюань Хунча, а также зеленый чай Тайваня – Сенча.

Сен-Ча

Чай Taiwan Sen Cha обработан сухим паром и обжарен при высокой температуре. В отличие от других зеленых видов, полностью лишен горечи и имеет насыщенный и яркий цвет готового настоя.

Цзиньсюань Хунча

Черный листовой чай, для которого характерны медовый оттенок и карамельный аромат, а также продолжительный корично-сандаловый вкус. Чтобы максимально раскрыть свойства, достаточно настаивать заварку не более 2-3 минут.

Найсян Алишань

Классический сорт с молочным привкусом – один из наиболее ярких представителей островной культуры, отличающийся выраженным цветочным букетом и сладковатым послевкусием. Рассчитан на 5-6 проливов, оптимальная температура заваривания – не более 85 оС. Чтобы купить этот легендарный чай Улун из Тайваня с доставкой, достаточно оформить заказ в каталоге «Русской Чайной Компании» – актуальные цены указаны на сайте.

Заказать звонок