Оолонг «Чёрный шуй сянь»

Оолонг «Чёрный шуй сянь» - это знаменитый китайский чай улун из провинции Фуцзянь. Полуферментированный чай, который занимает золотую середину между чёрным и зелёным.

Собирают этот улун с апреля по сентябрь.

Лист плотный, тёмный.

Вкус слегка дымный с прожаристыми нотами.

Этот чай собирают с апреля по сентябрь в определенные промежутки, согласно лунному календарю, а потом обжаривают на углях. Именно эта жарка — ключ к его глубокому вкусу.
⠀
Что вы чувствуете, когда открываете банку с жареными орехами? Или входите на кухню, где только что пекли хлеб? Вот такие же эмоции вызывает этот улун. Слегка дымный. С намёком на косточку абрикоса. И что-то такое в нём... тёплое.

Этот чай помогает расслабиться, но не усыпляет. Освежает мысли, но без кофеинового мандража. Стоит попробовать хотя бы ради того, чтобы понять: чай может быть глубже и душевнее, чем вы думали.
⠀
Заварите его в гайване или кружке с крышкой. Наблюдайте, как листья «просыпаются». Они красиво раскрываются — в этом тоже есть своя магия.

Состав: чай оолонг листовой рассыпной. (Китай).