Кофе в зёрнах Santa Fe «Папуа-Новая Гвинея PSC A» - обладает яркими фруктовыми нотами, оттенки яблока, карамели и темных ягод.
Кофейное производство в Папуа-Новой Гвинее на 70 % осуществляется мелкими фермерами на небольших плантациях, которые еще называют «кофейные сады», что делает его органическим и экологически безопасным.
Этот вид сельскохозяйственного продукта занимает второе место по объему экспорта в этой стране, уступая только пальмовому маслу.
Лучшие фермерские образцы обозначаются аббревиатурой PSC – Premium Smallholder Coffee. Это означает, что кофе является сортом высшей категории и был приобретен у небольших фермеров.
Кофе Новой Гвинеи является органическим, то есть, выращивается в естественной среде без использования промышленных химикатов и удобрений на высоте 1500-1850 м над уровнем моря, что также оказывает положительное влияние на качество и вкус кофе.
Любопытным фактом является то, что большая часть современных кофейных посадок произошла от разновидности типики — Блю-Маунтин, завезенной в Папуа-Новую Гвинею с Голубых Гор Ямайки.
