Автор публикации: Юлия Копылова, эксперт по чаю.
Тимьян — весьма популярная пряность, используемая в различных кулинарных рецептах в качестве ингредиента, создающего пикантный вкус и притягивающий аромат.
Растение сочетается с различными продуктами, и может входить в состав салатов, пасты, мясных и рыбных блюд.
Однако это не единственные положительные характеристики «ползучей» травы — одним из способов ее применения также является добавление в чайную заварку.
Получаемый настой, приготовленный по инструкции, приобретает уникальные свойства и становится не только вкусным, но и полезным для человека.
В чем секрет чая с чабрецом, как он помогает организму, какая польза и вред от добавления в черные сорта, и для чего напиток рекомендуют употреблять на регулярной основе? Сейчас обо всем расскажем.
Историческая справка
Согласно преданиям, в древности тимьян использовался как один из элементов, необходимых для проведения ритуальных обрядов, и носил название «богородская трава».
Люди верили, что с его помощью можно защититься от сглаза и порчи, даже если ее насылает колдун.
Считалось, что окуривание позволяло уберечься от тяги к алкоголю, охраняло дом от злых духов и потусторонних существ, а тем, кого ночами посещали домовые, перед сном рекомендовалось выливать на грудь немного отвара, упреждающего дурные намерения.
Чай с чабрецом можно купить в нашем интернет-магазине.
Травяной чай «Иван-чай с чабрецом»
Ознакомиться с полным ассортиментом чая с чабрецом можно здесь
Чем полезен чай с душистым чабрецом
В листьях и стеблях растения содержится около одного процента эфирных масел, в том числе — тимол, обладающий противовоспалительным и обезболивающим эффектом.
Кроме того, в траве присутствуют дубильные вещества, витамины, смолы, олеиновая кислота, а также минеральные компоненты, необходимые человеческому организму.
Как напиток влияет на человека
Включение отвара с добавлением тимьяна в рацион на постоянной основе способствует укреплению иммунитета, придает бодрости и жизненной энергии, улучшает водный баланс кожи и повышает аппетит.
Чай помогает справиться с легкой головной болью и плохим настроением, нормализует цикл сна и положительно сказывается на общем состоянии организма.
Для женщин
Существует мнение, что чабрец — эффективное средство для устранения симптомов, возникающих при заболеваниях «по женской части».
Регулярное употребление настоя (разумеется, в умеренных количествах и при отсутствии запретов от лечащего врача) рекомендуется для стимуляции лактации.
Будучи мочегонным, растительный отвар способствует выведению из организма шлаков, попутно нормализуя основные биологические циклы.
Для мужчин
Служит профилактикой воспалений репродуктивной системы, способствует снижению отечности, характерной для простатита, позволяет восстановить базовый функционал, а наличие натуральных растительных компонентов благоприятно сказывается на интенсивности выработки тестостерона.
Для детей
В раннем возрасте полезные свойства черного чая с чабрецом помогают избавиться от симптомов сухого кашля, пневмонии и болезни бронхов.
При этом стоит отметить, что приём в сочетании с медицинскими препаратами на основе тимьяна категорически воспрещен, поскольку может стать причиной накопления избыточного объёма отдельных компонентов.
Для малышей, обладающих активным характером, рекомендуется добавлять в ванночку немного заваренного настоя — это поможет успокоиться перед сном, а также способствует улучшению аппетита.
Что делать беременным и кормящим
Учитывая специфику изменений, происходящих в женском организме в период беременности и лактации, подбирать дозировку нужно тщательно и аккуратно.
Единой позиции медицинского сообщества относительно того, как часто можно пить чёрный чай с чабрецом, и какие полезные свойства и вредные противопоказания для здоровья он предполагает, на сегодняшний день не существует, поскольку многое зависит от индивидуальных показаний.
Некоторые специалисты указывают на наличие вероятности чрезмерной стимуляции репродуктивной системы, способной стать причиной преждевременных родов.
В целом, как и в любом другом случае, принимать решение следует осторожно, и только после консультации лечащего врача.
Как заготавливать чабрец
Период сбора небольших цветочных гроздей, отличающихся нежной и хрупкой текстурой, продолжается на протяжении всех трех летних месяцев.
Сушат заготовки на открытом пространстве, обеспечивая свободную циркуляцию воздуха — до тех пор, пока тонкие стебли не начнут ломаться от малейшего касания.
Также практикуется использование специальных сушилок, однако в этом случае важно следить, чтобы уровень температуры не превышал 40 градусов Цельсия.
Однако проще воспользоваться готовым сбором, приготовленным по всем правилам специалистами Русской Чайной Компании, который всегда доступен к заказу от 100г здесь.
Как хранить чабрец
Планируя использовать сбор в свежем виде, следует тщательно промыть его, удалив все лишнее с поверхности растения.
Для сушки, напротив, рекомендуется воздерживаться от контактов с влагой, поскольку процесс испарения оказывается чрезвычайно продолжительным.
Материал потребуется разложить на бумажном листе, и покрыть тканью, исключая воздействие воды или ультрафиолета.
Чтобы сохранить свойства чая с тимьяном, заготовку нужно поместить в жестяную или стеклянную банку.
Средний срок, на протяжении которого готовый сбор остается полезным для человеческого организма, варьируется в диапазоне 2,5-3 лет — при условии, что в качестве места хранения выбрано прохладное и сухое помещение, препятствующее стороннему влиянию, и исключающее контакт с чрезмерно ароматными продуктами.
Лучшие рецепты
Некоторые специалисты считают, что оптимальный вариант приготовления настоя на основе чабреца — отсутствие любых сторонних добавок, поскольку в чистом виде он сохранит большее количество микроэлементов.
Однако для тех, кому важен не только эффект, но и вкусовые свойства, более актуальными будут комбинации с разнообразными компонентами растительного происхождения.
Классический рецепт
Стандартная версия отвара используется в качестве средства для профилактики, помогающего бороться с вирусными и другими заболеваниями.
Алгоритм приготовления не представляет особой сложности. Достаточно засыпать на одну чашку две чайных ложки измельченных стеблей, и настаивать на протяжении четверти часа, после чего пропустить через сито и пить трижды в день — не более чем по трети от стакана.
Сочетание с зелёными сортами
Практика показывает, что польза тимьяна (чабреца) в чае для организма человека заключается в тонизирующем эффекте, нормализации работы ЖКТ и облегчении симптоматики простудных заболеваний.
Для тех, кто предпочитает другие разновидности напитка, рекомендуется традиционная комбинация в пропорциях два или три к одному, где на каждую ложку листьев приходится небольшая щепотка сушеной травы.
Настаивать готовый отвар достаточно в течение пяти минут. При желании можно дополнить вкусовую гамму кубиком сахара, ложечкой меда или лимонной долькой.
Сочетание с чёрными сортами
Отличительная особенность подобного микса — низкая доля содержания тимьяна, позволяющая увеличить ежедневную дозировку.
Растение придает традиционным видам заварки необычные пряные нотки, делая вкус свежее, а сам настой — тонизирующим и бодрящим. Выдерживать сушеную травяную заготовку в горячей воде следует не более десяти минут, после чего полученная жидкость переливается в чашку и разбавляется кипятком.
Поклонникам натуральных и полезных напитков рекомендуется уделить особое внимание вариантам, представленным в каталоге «Русской Чайной Компании»:
- Иван-чай с чабрецом — рассыпной крупнолистовой сбор, рекомендуемый для тех, кто испытывает проблемы со сном или повышенной тревожностью.
- Имбирный чабрец — индийско-цейлонский купаж, дополненный не только чабрецом, но и кусочками имбиря, также оказывающего противовоспалительный эффект. Идеально подходит для укрепления иммунитета в периоды обострения простудных заболеваний.
- Черный чай с чабрецом — идеально сбалансированный классический рецепт.
Если выбор подходящего варианта затягивается или становится приятной сложностью — всегда можно обратиться к специалистам компании «РЧК», которые предоставят подробную консультацию, и ответят на все интересующие Вас вопросы.
Травяной отвар
Натуральный настой бодрит и стимулирует основные функции организма, а грамотное сочетание с другими растениями заметно повышает общий положительный эффект, проявляющийся еще до того, как будет сделан последний глоток очередной порции.
Самый простой вариант — комбинация чабреца и душицы в сочетании один к двум на половину стакана. На выходе получается отличное терапевтическое средство, употреблять которое достаточно 1-2 раза в сутки на протяжении недели.
Сочетание с мятой
Мелисса, как и перечные мятные листья — наделены не только свежим ароматом и способностью утолять жажду, но и положительным влиянием на общее самочувствие. Комбинированное с тимьяном, растение нормализует функции ЖКТ, избавляя от наиболее распространенных проблем с желудком.
Рецепт приготовления прост: соотношение ингредиентов составляет один к одному, для заварки используется пол-литра кипяченой воды.
Выдержка — до получаса, или до тех пор, пока настой не приобретет характерный насыщенный вкус. Из рекомендаций – выпивать по 1/2 стакана перед каждым рационом.
Можно воспользоваться готовым рецептом идеально сбалансированной смеси чая, чабреца, душицы и мяты в напитке Татарский.
Витаминный сбор
Отвар, рекомендуемый в период межсезонья, когда организм отчаянно нуждается в микро- и макроэлементах.
В соответствии с рецептурой, на одну чайную ложку чабреца приходится по одной столовой брусники и шиповника.
Настаивать следует не менее 2-3 часов — биологические исследования показали, что растение стимулирует и «разгоняет» эффект, оказываемый ягодным сбором.
Для похудения
Стоит сразу сказать, что избавиться от лишнего веса только при помощи включения в рацион травяных настоев не получится.
Однако в сочетании с регулярными тренировками, массажными процедурами и переходом на диетическое питание, чай на основе тимьяна может ускорить достижение желаемого результата.
В первую очередь — за счет восстановления естественных циклов ЖКТ, а также мочегонного действия, сохраняющего полезные микроэлементы, и попутно выводящего все лишнее.
Рецепты народной медицины — польза и вред
Травникам известно свыше 170 разновидностей рассматриваемого растения, каждая из которых обладает уникальными свойствами и характеристиками.
Для медицинских рецептур используются стебли и листья, содержащие основные компоненты, создающие профилактический и терапевтический эффект.
От простуды
Смешав по одной чайной ложке готового настоя, сока свежего алоэ и меда, вы получите состав, подходящий как для внутреннего употребления, так и для ингаляции.
Это эффективный метод, позволяющий купировать насморк, головную боль, температуру, и другие симптомы простудных заболеваний.
Для здоровой кожи
Компрессы на основе тимьяна — отличный вариант для снятия отечности и воспалений, сужения пор и восстановления естественного оттенка кожных покровов. В сложных ситуациях рекомендуются паровые ванные, однако при сильно выраженной угревой сыпи следует сначала проконсультироваться с дерматологом.
От кашля
Терапевтические свойства, обусловливаемые наличием в составе противовоспалительных лекарственных компонентов, определяют целесообразность применения отваров и ингаляций для снижения интенсивности кашля в сочетании с лечебным курсом, прописанным специалистом.
От боли в горле
Чтобы добиться желаемого результата, допускается употребление напитка как в горячем, так и в холодном виде. В обоих случаях для заваривания достаточно двух ложек сушеной измельченной травы. Однако если первый вариант предполагает употребление сразу после заваривания, то второй — спустя выдерживания настоя на протяжении 8-10 часов. Готовый состав либо принимается порциями до трети стакана, либо используется для полоскания.
Для стимуляции мозговой активности
Говоря о том, так ли полезен для организма чабрец в чае, чем именно, и с какими сортами его лучше употреблять, не стоит забывать о следующей функции.
Исследования показали, что содержащийся в структуре растения полифенол — флавоноид апигенин — способствует формированию усиленных нейронных связей.
Многие специалисты уже сейчас считают, что выделяемое вещество может рассматриваться в качестве безопасной эстрогенной альтернативы, и служить профилактическим компонентом, препятствующим развитию возрастных патологий.
Успокоительный сбор
Для получения настоя, создающего эффект релаксации, следует смешать заготовку с корнем валерианы и мятой (пропорции 1/1/2).
Полученная комбинация, выдержанная в течение получаса, рекомендуется к употреблению перед каждым рационом, способствует расслаблению и снятию напряжения.
Профилактика проблем ЖКТ
Чтобы избежать неприятностей с желудком, достаточно ежегодно обследоваться у врача и пить отвар на основе тмина, чабреца, мяты и золототысячника. Суточная норма — 0,15 л.
Наружное применение
Растирание поврежденных участков маслом на основе экстракта, или отпаривание в ванных с добавлением раствора — процедуры, рекомендованные при болезнях суставов, растяжениях и повреждениях, вызванных физическими нагрузками.
Состав и калорийность
На 0,1 кг продукта приходится 101 ккал — если учесть, что на заварку уходит не более 5-10 граммов за один раз, это можно считать минимальным значением. Кроме того, в тимьяне имеются олеиновая, яблочная и урсоловая кислоты, эфирные масла, а также другие полезные элементы.
Потенциальный вред
Соблюдение разумной дозировки исключает негативное воздействие на организм, однако в случае нарушения возможны побочные эффекты. Среди характерных признаков — бессонница, понижение уровня сахара, чрезмерное возбуждение и тревожность.
Противопоказания
К числу факторов, обусловливающих возможные ограничения по употреблению настоя, относятся:
- Беременность и период кормления.
- Индивидуальная непереносимость.
- Хронические патологии.
Планируя использовать чай с чабрецом в качестве средства для профилактики на регулярной основе, следует проконсультироваться с лечащим специалистом, исключив вероятность возникновения негативной реакции.
Применение в кулинарии
Тимьян — популярная приправа, встречающаяся в рецептах средиземноморской кухни. Растением сдабривают первые и вторые блюда, салаты, и даже изысканные десерты.
Листья и стебли как предварительно высушенные, так и в свежем виде, используют для заготовки солений, приготовления отваров и настоек.
Подведём итоги
Итак, теперь Вы знаете о полезных качествах и лечебных свойствах чабреца в чае, и о том, какие из противопоказаний по влиянию на организм человека следует учитывать, планируя включить напиток в рацион на постоянной основе.
А чтобы не сомневаться в качественных характеристиках используемых заготовок, заказывайте разнообразные сорта, представленные чая с чабрецом
