Наши эксперты

Япония издревле славится сторонниками здорового образа жизни и поразительными долгожителями. Многие считают, что причиной такой «аномалии» стало тайное знание, как правильно заваривать и пить чай матча дома или на работе, делать это в гостях или на официальных приемах.

Раньше напиток потребляли только в качестве лекарственного средства, но постепенно он становился все популярнее. Сегодня тонизирующий нефритовый настой распространен по всему миру, а приобрести его можно в любом уголке нашей огромной планеты. Подробнее обо всем в этой статье.

Традиции употребления травяных настоев и отваров уходят своими корнями в глубокую древность. Для изготовления напитков, обладающих уникальными эффектами и помогающих восстановить силы и энергию, применялись самые разные сборы — на основе душицы, малины, смородины или зверобоя.

Каждый из них обеспечивал не только приятное согревающее послевкусие, но и способствовал общему улучшению самочувствия, отдавая нужные натуральные витамины и микроэлементы.

Среди популярных рецептов на растительной основе, остающихся востребованными и сегодня, отдельного внимания заслуживает Иван-чай – о его составе, лечебных свойствах, пользе и вреде для здоровья организма человека, а также противопоказаниях и преимуществах мы и поговорим в этой статье.

Есть ли от черного чая вред для здоровья и организма человека? Чтобы получить на выходе качественный продукт, чайные компании должны соблюдать технологию производства: правильно собирать, сушить и хранить листья.

Давайте разбираться в тонкостях производства черного чая.

Один из популярных сортов – похожий на зеленый чай молочный улун (оолонг), который поставляется как россыпью, так и в пакетиках, – сейчас мы подробно рассмотрим, какие у него есть свойства и противопоказания, в чем его польза и вред для мужчин и женщин. Читаем статью.

Умение заваривать чайные листья так, чтобы раскрыть всю гамму вкуса, считается у китайцев настоящим искусством, требующим обучения знаниям, передаваемым из одного поколения в другое. Особое место среди различных разновидностей черного, красного и зеленого чая занимает улун, польза которого подтверждается биографией, насчитывающей уже более пяти столетий, и географией употребления, охватывающей страны как Старого, так и Нового Света. Читаем статью.

Китайский зеленый чай Би Ло Чунь пользуется большой популярностью не только у жителей Поднебесной, но и у ценителей чайных церемоний по всему миру.

Характерными особенностями готового напитка считаются нежный фруктовый аромат, спиралевидная форма листьев, которая получается благодаря особой технологии скручивания вручную. Читаем статью.

Непривычное для уха европейца название все чаще звучит, когда речь заходит о травяных чаях. Вечнозеленые кусты произрастают в горных массивах Дальнего Востока, Прибайкалья, на Саянских хребтах и Алтае. Видимо поэтому жители Европы стали открывать для себя полезные свойства саган-дайля только в 19 веке. Читаем статью.

Как правильно заваривать и пить китайский чай Да Хун Пао (Большой Красный Халат, а также ДХП), сколько раз можно добавлять воду в чайник, чтобы сохранять эффект, и какую посуду лучше выбрать для домашнего приготовления?

Церемония предусматривает соблюдение определенной последовательности действий, помогающих раскрыть полезные свойства обработанных листьев заварки, и получить уникальный, ни с чем не сравнимый вкус настоя. Пришло время разобраться во всех тонкостях.

Некогда экзотическая рецептура, обладающая более чем тысячелетней историей, сегодня представлена в меню большинства кофеен и ресторанов. Культура чаепития, традиционно развитая на Востоке — и особенно в Индии — открыла для европейцев немало секретов изготовления смесей, обладающих не только полезными свойствами, но и уникальным вкусом.

Одним из напитков, обретшим популярность по всему миру, стал индийский черный чай Масала с молоком и со специями, классические рецепты и способы приготовления которого в домашних условиях на каждый день помогут Вам расширить собственные границы вкусового восприятия. Читаем статью.

Традиции чайных церемоний соблюдаются на Востоке еще с древних времен. Столь же внимательно китайцы относятся и к обработке сырья, позволяющего получить чай с уникальными свойствами. Если говорить об условном рейтинге популярности, то самым элитным и дорогостоящим считается вид, выращиваемый на территории провинции Юньнань.

Долгое время остававшийся привилегией для жителей региона, со временем он распространился по всему миру, и сегодня знаком большинству любителей полезных напитков.

Из этого обзора Вы узнаете, как и из чего делают чай пуэр в Китае, в чем секрет технологии производства, и на что следует обратить внимание при выборе сорта.

Среди ключевых факторов, определяющих, каким именно окажется вкус и аромат кофейного напитка, немаловажную роль играет способ термической обработки зерен.

Только что собранные и едва очищенные от кожуры, они обладают характерным травяным запахом, мягкой структурой, и практически не имеют вкусового оттенка.

Все меняется после того, как сырье пройдет целый производственный цикл, результатом которого становится хорошо знакомые каждому качественные характеристики. Какие бывают степени и виды обжарки кофе в зернах, на что они влияют, и какая лучше? Давайте разбираться.

Чтобы получить листья из которых в будущем можно будет приготовить полезный и вкусный напиток с характерным ароматом, необходимы соответствующие природные и климатические условия, строгое соблюдение технологии обработки, а также внимательное отношение к мельчайшим деталям.

Одним из легендарных мест Индии является священная река Брахмапутра, протекающая вдоль восточной части Гималайского хребта. Именно здесь, в плодородной долине, выращивают величественные деревья, из которых делается классический крупнолистовой ассамский чай. Что такое Ассам, каким вкусом и свойствами он обладает, и как завоевал популярность во всем мире? Сейчас обо всем расскажем.

Фруктовые чайные напитки приобретают в последнее время большую популярность. Это связано с тем, что молодые люди стремятся употреблять в пищу полезные продукты. Все хотят попробовать что-то вкусное, новое, необычное и качественное.

«Русская Чайная компания» предлагает познакомиться с нашим фруктовым чаем «Наглый фрукт», который славится своей пользой, натуральным составом и от этого нравится людям разного возраста.

Этот напиток завоевал популярность не только в России, но и в других странах. Его с удовольствием пьют и взрослые, и дети. Он обладает освежающим и бодрящим действием и приятным вкусом. Читаем статью.

Кофейный мир богат и разнообразен так же, как и чайный. Кофе – это такая отдельная планета, которую можно изучать годами. Напитки, приготовленные из одинаковых на вид зерен из разных стран, удивляют своими индивидуальными характеристиками. Сложно найти даже два одинаковых.

Чем больше погружаешься в этот мир, тем более интересен процесс познания разных видов и сортов. Читаем статью.

«Русская чайная компания» предлагает познакомиться с новым разделом в ассортименте магазина «Органический чай» – что это значит, что из себя представляет такое направление и что особенного в зеленом и черном Organic Tea? Читаем статью.

Дарджилинг – это такой чай, описание сорта которого известно во всем мире, но не многие знают, к какому виду он относится. Этот элитный напиток престижен и популярен в такой же мере, как французский коньяк или шампанское. Кстати, среди черных сортов чая, Дарджилинг называют чайным шампанским за мягкий вкус и нежный оттенок заварки. Он относится к Индийским чаям, и название происходит от места его произрастания. Он решительно отличается от других сортов черного чая. Это особенный листовой чайный стандарт, который относится к северо-индийским, имеет свои индивидуальные и великолепные вкусовые характеристики. Читаем статью.

Чистая вода в летний зной — это практичный и полезный вариант, рекомендуемый диетологами для поддержания здоровья и функционального состояния организма. Однако в жару частенько хочется побаловать себя чем-то вкусненьким. Как сделать вкусный холодный чай в домашних условиях, какие рецепты приготовления рекомендуют эксперты и в чем секрет этих напитков, помогающих справиться даже с самой жаркой погодой? Сейчас обо всем расскажем.

Известно, что зелёный чай благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, обладает противовоспалительным эффектом, способствует повышению общего тонуса и улучшению самочувствия.

Несмотря на то, что родиной зелёного чая и безоговорочным лидером по производству на протяжении многих лет является Китай, сегодня его выращиванием занимаются разные страны.

У Зелёного чая большое количество поклонников, которые не представляют свою жизнь без чашечки ароматного напитка. Но далеко не все знают какие виды и сорта зелёного чая самые полезные, как выбрать хороший и качественный напиток среди огромного изобилия вариантов. 

Разнообразие кофейных напитков настолько велико, что даже самые большие поклонники вряд ли смогут перечислить все возможные варианты. Тем более критериев для различия также хватает: от типа зерен и способа их обжарки до методики приготовления и используемого оборудования.

Сколько видов кофе существует, какой сорт лучше, и чем они отличаются? Наш сегодняшний обзор поможет Вам разобраться во всех нюансах.

Ученые провели тысячи исследований, определяя, как употребление влияет на продолжительность жизни, настроение и сколько вообще во всем мире любителей чаепитий.

Среди множества разновидностей японский чай матча пользуется заслуженной популярностью, потребители по достоинству оценили его вкусовые качества и полезные свойства. Читаем статью.

Особой категорией среди многообразия видов китайского чая стоит пуэр, и стоит немного знать о том, что это такое – какая польза, полезные свойства, эффект и противопоказания ему присущи. Читаем статью.

Бережное отношение к сбору и обработке, соблюдение особых ритуалов и церемоний, стремление сделать тонизирующий напиток по-настоящему вкусным, и максимально использовать его природные качества — все это характерно для восточного подхода.

Неудивительно, что зеленый чай матча, полезные свойства которого оценены по достоинству не только японцами, но и во всем мире, изначально был открыт именно в Китае.

Оригинальное название — маття, с ударением на второй слог — представляет собой комбинацию из двух слов («ма» — порошок, «тя» — чай), которая лучше всего характеризует специфику изготовления напитка. Читаем статью.

Одной из главных ценностей восточной культуры, получившей распространение по всему миру, является чаепитие.

Поклонники бодрящего напитка отдают ему заслуженную дань уважения, отмечая не только вкус, но и положительный эффект, возникающий при регулярном употреблении. И все же проявление лучших качеств во многом зависит от индивидуальных особенностей и физиологического состояния организма человека.

На практике оказывается, что далеко не всем известны основные свойства зеленого чая – повышает или понижает артериальное давление (АД), как влияет на пульс, поднимает ли тонус, и в какой ситуации можно его пить, а когда – лучше выбрать что-то другое. Читаем статью.

Что же это за чай, как правильно и при какой температуре следует заваривать и пить чай улун в домашних условиях – подробно разберем в этой статье.

Какие эффекты для организма человека создает Те Гуань Инь, как правильно заваривать чай, чтобы полезные свойства и вкус раскрылись в полной мере, и что нужно знать о его особенностях для получения исключительно положительных впечатлений о проведенной церемонии чаепития?

Давайте разбираться.

Культура стран Африки, всегда представляла интерес для европейцев. В первую очередь – благодаря уникальной природе. Растительность, развивающаяся в необычных климатических условиях, ценится аборигенами за свои многочисленные полезные свойства – неудивительно, что наиболее примечательные экземпляры оказались востребованы и за пределами континента.

Одним из примеров может служить знаменитый чай из Южной Африки: местные утверждают, что ройбуш – это источник силы и долголетия. Правда ли это, и какую пользу приносит употребление напитка на самом деле? Давайте разбираться.

Вокруг напитка, пришедшего к нам прямиком с земель древней Эфиопии, сегодня ветвится огромное количество самых различных мнений.

Даже самые идейные последователи традиций его потребления, не всегда способны ответить на вопрос о том, как именно напиток сказывается на работоспособности внутренних систем нашего тела.

Польза и вред натурального кофе для организма женщин, мужчин и его влияние на человека – это вопросы, ответить на которые можно исключительно с задействованием выкладок некоторых научных исследований. Читаем статью.

Разнообразные сорта чая, помогают получить дополнительный заряд бодрости, вдохновляя на новые свершения.

Один из факторов, обуславливающих подобную реакцию организма — присутствие в составе листовых микроэлементов алкалоида пуринового ряда. Именно этот компонент создает позитивное настроение, повышает тонус.

Однако далеко не все любители и ценители доподлинно знают, есть ли кофеин в зеленом чае, и сколько его содержится в одной чашке напитка. Самое время углубиться в этот вопрос, и получить подробные ответы.

Сорта чайных культур, поставляемые из восточных стран, как правило, имеют продолжительную историю, окутанную мифами и легендами. Однако не все уникальные напитки обязательно должны обладать внушительным бэкграундом, чтобы заработать популярность на континенте.

Примером удачного применения современных технологий обработки чайного листа, обеспечивающих не только вкусовые качества сырья, но и его положительное влияние на общее состояние человеческого организма, может служить красный тайваньский чай Габа Алишань — улун, эффект и полезные свойства которого сегодня известны во всем мире. Читаем статью.

Тимьян — весьма популярная пряность, используемая в различных кулинарных рецептах в качестве ингредиента, создающего пикантный вкус и притягивающий аромат. Растение сочетается с различными продуктами, и — одним из способов ее применения также является добавление в чайную заварку.

Получаемый настой, приготовленный по инструкции, приобретает уникальные свойства и становится не только вкусным, но и полезным для человека.

В чем секрет чая с чабрецом, как он помогает организму, какая польза и вред от добавления в черные сорта, и для чего напиток рекомендуют употреблять на регулярной основе? Сейчас обо всем расскажем.

Не секрет, что зеленые чайные сорта отличаются высоким содержанием антиоксидантов и оказывают успокоительный эффект, тогда как черные, напротив, бодрят организм за счет присутствия полифенолов, не уступая по свойствам даже крепкому кофе.

Однако сегодня можно купить и другие продукты, формально относящиеся к этой же категории, и в то же время разительно отличающиеся вкусовыми и ароматическими характеристиками. Один из необычных вариантов, представленный в каталоге «Русской Чайной Компании», заслуживает особого внимания.

Давайте разберемся, что же это такое — китайский гречишный чай Ку Цяо: из чего делают, какой на вкус, и чем выделяется среди привычных напитков с точки зрения пользы.

Мятные стебли и листья, используемые в чайных рецептурах, обеспечивают свежесть и прохладу, создавая бодрящий эффект уже с первого глотка. При желании натуральный продукт можно высушить или заморозить, сохранив на продолжительный срок без вреда для его качественных характеристик. Как правильно заваривать и пить чай со свежей мятой, какие есть рецепты, сколько добавлять в напиток, и можно ли сделать вкусный настой из сочетания с другими травами и ягодами? Сейчас обо всем расскажем.

Тайвань – это отдельный остров, который является административной единицей КНР, и его развитие шло по своему пути – производство чая на нем также развивалось отдельно, в сравнении с классическими видами из Китая, поэтому в данной статье будем разбираться, что такое Тайваньский напиток, и какую ценность он несет. Читаем статью.

Еще совсем недавно про пользу и вред зеленого чая мы знали очень мало, но, с развитием торговых отношений с Китаем, мы с каждым годом знакомимся с новым ассортиментом и разнообразием видов и вкусов – как же он действует на организм человека, каковы его плюсы, от чего помогает и какова история напитка? Читаем статью.

Цейлонский чай – это наиболее известный и популярный сорт в России, вкус которого знает не одно поколение российских любителей черного вида напитка из Цейлона – такой состав обладает насыщенным, крепким, немного терпким привкусом, что является «визитной карточкой» качества и отличительной особенностью в сравнении с другими.

Остров Шри-Ланка стоит в одном ряду с известными странами-производителями, такими как: Китай, Кения, Индонезия, Тайвань, Япония и Индия. Читаем статью.