Кофе Santa Fe «Гватемала» - это плантационный сорт кофе Арабика марки Santa Fe - один из элитных сортов кофе Центральной Америки.
Кофе обладает великолепным ароматом с легким оттенком цитрусово-шоколадных нот, полнотелым вкусом средней кислотности.
Экзотический вкус дарит оттенки мандарина, нуги и молочного шоколада - насыщенный и крепкий напиток для любого времени дня!
Кофе выращивают на высоте до 2000 м, что относит его к Strictly Hard Bean Coffee (кофе твердых зёрен). Климат мягкий, без заморозков, с теплыми ветрами с мексиканских равнин.
Высота выращивания кофе (SHB - strictly hard bean) играет важную роль в формировании качества зёрен. Только кофе, произрастающий на высоте 1200 метров и выше, относится к категории SHB.
Благодаря высокой горной местности и низким температурам, постоянству сухого и влажного сезонов в регионе Антигуа кофейные плоды равномерно созревают, что способствует образованию более плотного зерна и высокому качеству зёрен.
Традиционно сбор зелёного кофе происходит с января по середину марта.
Кофе обрабатывается мытым способом без использования химических примесей, в основном традиционными методами.
Кофе Guatemala SHB принадлежит к разновидности сорта бурбон, катурра и катуаи. Он отличается уравновешенным вкусом, сладостью тростникового сахара, средней кислотностью, фруктовыми оттенками, запечённым орехом и насыщенным вкусом спелого мандарина.
Гватемала - страна с чудесным культурным наследием, восхитительными ландшафтами с 37 вулканами, некоторые из которых все еще проявляют свою бурную активность. Сама природа с вулканической местностью в данном регионе дарит особый вкусовой профиль, который так полюбился многим гурманам этих терруаров.
Всегда свежая обжарка
