Чай Индия

Индия является одним из крупнейших поставщиков чая в мире. Она занимает уверенную третью позицию в сфере производства ароматного тонизирующего напитка. Индийский чай чаще всего представлен чёрным сортом. Климатические условия этой страны дают возможность собирать богатые урожаи листа несколько раз в году. На бескрайних плантациях выращивается качественное сырьё, из которого создаются разнообразные виды чая и оригинальные купажи.

Более 15 разновидностей уникальных сортов чая Индии высокого качества вы найдёте в каталоге РЧК. У нас представлена лучшая продукция, поставляемая непосредственно от производителей. Благодаря этому вы получаете возможность приобрести настоящий индийский чай по оптимальной стоимости, в которой нет наценок многочисленной цепочки посредников.

История чаепроизводства в Индии

Начало чаепроизводству в Индии было положено не так давно. Толчок этому направлению дала непреодолимая любовь англичан к ароматному напитку. Спрос на чай рос, а Китай на правах монополиста постоянно повышал цены. Такая ситуация не нравилась жителям Великобритании, поэтому они начали искать пути выхода из неё.

Первые попытки вырастить чай в Индии датируются началом XIX века. Джордж Гордон привёз в эту страну примерно 80 000 семян чайного дерева и высадил в разных регионах. Больших успехов сразу же достичь не удалось, зато было выяснено: лучше всего кусты произрастают в Ассаме, Дарджилинге, Кумаоне и на юге Индии. Первая полноценная плантация появилась в 1834 году, а спустя 4 года британцы смогли получить 12 ящиков чая из Индии. Он оказался не столь качественным, как ожидалось, поэтому эксперименты в этом направлении продолжились.

К чему только ни пришлось прибегнуть англичанам, чтобы узнать специфику выращивания и производства чая! Особенно их интересовал процесс ферментации листов. Получить нужные сведения удалось ботанику Роберту Фортьюну, который под видом китайского торговца проник на плантации монополиста и прекрасно справился с ролью шпиона.

После провозглашения Индией независимости в 1947 году британцы потеряли свои производственные мощности. Чайная индустрия была национализирована. Она активно развивается и в наши дни, сосредоточена вокруг изготовления качественного чёрного чая.

Особенности индийского чая

Сейчас наиболее популярными регионами выращивания чайных кустов в Индии являются Дарджилинг и Ассам. Сорта чая называются так же, как и местность, где они производятся.

Первый вид напитка относится к категории элитных. Сырьё для его изготовления собирается в северной части Индии высокого в горах Нилгири. Лучшими по качеству считаются листы, которые были сняты в рамках первого урожая − с февраля по март. Готовый настой отличается приятной терпкостью и лёгкостью. Полученный во второй период сбора чай обладает фруктовым ароматом, который дополняется нотками муската. Самые известные плантации − Кастлетон, Блумфилд, Намринг.

Ассам выращивается в предгорьях Гималаев, на равнинах, находящихся неподалёку от реки Брахмапутра. Климатические условия просто отличные − тепло соседствует с высоким уровнем влажности. Для этого индийского чая характерен цветочно-пряный вкус. Готовый настой получается крепким. В листах содержится большое количество кофеина, поэтому напиток отлично бодрит и согревает. Чай первого флеша (сбор ранней весной) нежнее, а второго (летний период) − насыщеннее.

Наиболее известные чайные плантации Индии в регионе Ассам:
• Диком;
• Джинджиа;
• Хармутти;
• Койламари.

Что касается зелёного чая, то в Индии его практически не производят. Выпуск такой продукции направлен исключительно на экспорт, наиболее удачным является сорт, выращиваемый в регионе Дарджилинг. По вкусу он напоминает японский чай сенча.

Грейды чая Индии

В зависимости от целости и качества листа представленный у нас индийский чай можно разделить на две группы:
• резаный (ломаный) − «Голден Ассам»;
• цельнолистовой − «Ассам Джинджиа», «Дарджилинг Ришихат».

Мы предлагаем клиентам только отборную плантационную продукцию. Сделав заказ в Русской Чайной Компании, вы сможете открыть для себя новые горизонты чаепития. Изысканный аромат, непревзойдённые вкусовые качества, приятные нотки, дополняющие базовую композицию − такой индийский чай мы поставляем.

Вы можете заказать небольшую упаковку (100/200 г) или сделать оптовый заказ. При покупке чая из Индии от 500 г вы получите приятную скидку, поскольку приобретёте статус оптового клиента.

Если вам нужна помощь в выборе продукции, вы всегда можете обратиться к сотрудникам РЧК. Они расскажут об особенностях каждой из представленных в каталоге товарных позиций и посоветуют подходящую смесь или необычный купаж в соответствии с вашими пожеланиями и вкусовыми предпочтениями.