Купить чёрный чай высокого качества в интернет-магазине «Русской чайной компании»
«Русская чайная компания» крупнейший поставщик чая в России. Мы сотрудничаем напрямую с лучшими производителями черного чая, поэтому гарантируем качество и предлагаем купить чай по честной цене, без посреднических наценок.
Мы предлагаем более 300 разнообразных сортов чёрного чая, отличающихся по крепости, терпкости, насыщенности аромата, цвету от ведущих производителей.
Помимо классического черного чая, в нашем ассортименте большой выбора различных купажей чая.
Чайные купажи мы делаем на основе китайского, кенийского, индийского, цейлонского чёрных чаёв. Специалисты компании всегда готовы помочь с выбором продукции.
Чёрный чай
Чёрный листовой чай − один из наиболее распространённых в мире сортов чая.
Отличительная особенность черного чая − прохождение листьями полного цикла ферментации. За счёт этого настой получается очень тёмным, с выраженным глубоким вкусом, в котором переплетаются самые разные оттенки.
Основные виды чёрного чая
Лучший чёрный чай производится в:
По цвету настой чая может быть от глубокого оранжевого до тёмно-красного. Листья окислены на 80%, так что обладают выраженным вкусом, но без горечи.
Особенности черного чая в зависимости от страны произрастания.
Самые популярные сорта чая в Индии произрастают в четырех регионах:
- - Дарджилинг,
- - Ассам,
- - Нилгири,
- - Сикким.
Дарджилинг - является наиболее ароматным, при заваривании чувствуются цветочно-миндальные нотки.
Ассам - обладает привкусом солода, есть приятная терпкость.
Нилгири - менее насыщен и оригинален, однако если продукция качественная, то чаепитие доставит удовольствие от приятного послевкусия.
Сикким - относится к элитным молодым сортам, стоимость которых достаточно высока.
На мировом рынке Китай более известен в качестве производителя белых, зелёных и редких жёлтых сортов чая. Однако в тысячелетней истории китайских производителей чая есть место и для чёрного чая. Его сорта в самом Китае называют «красными» − по цвету заварки.
Самые популярные из них:
- лапсанги,
- кимуны,
- дянь хуны.
Одним из наиболее известных стал чай с тонко скрученными чаинками и нежными фруктово-ванильными оттенками элитных сортов − «Дзинь Дзюнь Мей».
Если вам нравятся фруктовые нотки, стоит сделать выбор в пользу кимуна «Лапсанг сушонг». Он имеет необычный запах, в котором прослеживаются сосновые мотивы.
Цейлонский чай снискал огромную популярность благодаря перепадам высот острова и выделению нескольких высокогорных (Ува, Нувара Элия) и равнинных плантаций (Рухуна).
Высокогорные чаи за счёт более резких перепадов температур и разреженного воздуха характеризуются значительным содержанием эфирных масел, а значит, имеют более ароматный и тонкий вкус.
Чаи равнинных плантаций гораздо крепче, их листья мясистые.
Предлагаем вам плантационный листовой чёрный чай с Цейлона. Чай будет иметь яркий вкус и высокий уровень крепости.
Эта страна является одним из самых молодых производителей чая.
Главная особенность чёрного листового чая из Африки − приятная терпкость и богатое послевкусие, в котором присутствует выраженная сладость.
Цвет правильно приготовленного напитка золотисто-красный, заварка выдерживает несколько проливов.
Кусты выращиваются на высокогорных плантациях, плодородная почва позволяет получать действительно богатые урожаи листа. Сырьё отличается сочностью, содержание кофеина в них высоко, поэтому кенийский чай обладает отличными бодрящими и согревающими свойствами.
Грейды чёрного чая
В зависимости от целости и качества листа чёрный чай классифицируется следующим образом:
- резаный/ломаный (BOP, GBOP, TGFBOP) − «Мичмикуру», «Голден Ассам»;
- цельнолистовой (ОР, Р, FOP, TGFOP) - «Дарджилинг Ришихат», «Ассам Диком», «Чай сиддхов».
У нас Вы можете купить чёрный чай высокого качества. Всегда в наличии обычные и элитные сорта − всё для истинных ценителей благородного напитка.
Особенности приготовления чёрного чая
Максимально полно оценить непревзойдённые качества чая можно только в том случае, если приготовить его правильно. Лучшим вариантом станет использование стеклянного или фарфорового заварника. Перед завариванием необходимо ополоснуть ёмкость кипятком − так настой получится насыщеннее и ароматнее.
Чёрный чай, в отличие от зелёного, любит очень горячую воду. Извлечь из листов все силы природы, накопленные за время созревания, можно, если использовать для заваривания жидкость температурой минимум 95°C. Через 5-7 минут чай будет готов к употреблению.
Какого эффекта можно ждать от чаепития?
Если Вы купили чёрный чай достойного качества, то настой может принести немало пользы.
Во-первых, он производит тонизирующий эффект, благодаря высокому содержанию кофеина. Всего одна чашка чая − и Вы готовы к новым свершениям, физические силы и бодрость духа будут восстановлены.
Во-вторых, чёрный чай богат танином, являющимся природным антиоксидантом. Это вещество замедляет процесс старения и укрепляет иммунитет.
В-третьих, правильно приготовленный напиток может выводить из организма токсины, лишние соли и прочие вещества, которые становятся препятствием для нормального течения обменных процессов.
