Кофе Santa Fe «Итальянская обжарка» - это эспрессо-смесь кофейных зерен марки Santa Fe.
Уникальный бленд из двух арабик из Бразилии и Колумбии. Сочетание изысканных вкусов из разных стран, где сбор урожая, его обработка и сортировка происходит в основном традиционными методами без использования пестицидов и химических удобрений. Сбалансированное сочетание бразильской и колумбийской арабики.
Для итальянской обжарки характерна сильная степень обжарки зерен, при которой на зерне появляется характерная "дорожка", а вкус приобретает сильно насыщенный, слегка горьковатый привкус, который напоминает жженый сахар.
Обычно такой вкус нравится тем, кто ценит очень крепкий вкус.
Смягчить вкус можно, добавив сливки.
Итальянцы достаточно вспыльчивы по своей натуре и эта специфика имеет отражение как в кухне и блюдах Италии, так и в обработке кофейных зерен, т.к. именно обжарка по-итальянски подразумевает сильную степень обжарки, в результате которой в зернах появляется специфическая приятная горчинка.
Настоящий кофе для тех, кто любит погорячее!
