Кофе Santa Fe «Бразилия Жёлтый бурбон» – это кофе средней плотности с чистым вкусом с нотами шоколада, сухофруктов и сладостью тростникового сахара, с цитрусово-ореховым послевкусием.
Фазенда, где выращивается этот кофе расположена в регионе Кармо-де-Минас. Здесь идеальные климатические условия для выращивания кофе с богатым вкусовым потенциалом:
- высокие горные вершины (от 950 до 1200 метров над уровнем моря),
- местные источники минеральных вод,
- пересеченный рельеф,
- плодородные почвы,
- четко выраженные сезоны дождей.
Жёлтый бурбон марки Santa Fe, выращиваемый на фазенде, относится к разновидности катуаи натуральной обработки.
Спелые ягоды этого сорта всегда имеют жёлтый или жёлто-красный цвет.
Сбор урожая кофе – это ответственный процесс, начинающийся с отбора только спелых ягод (сахаристость выше 20° brix).
После сбора, ягоды промывают в воде, осуществляют сортировку по плотности.
Затем кофейные ягоды отправляют на африканские кровати для сушки.
Состав: кофе арабика 100 %.
Всегда свежая обжарка
