Кофе Santa Fe «Марагоджип Мексика» - это плантационный сорт зернового кофе из Хальтенанго, небольшого района рядом с городом Хальтенанго-де-ла-Пас в Анхель Альбино Корсо, штат Чьяпас.
Мексиканский кофе из Чиапаса - это кофе премиум-класса с легким, нежным вкусом, насыщенной и резкой кислотностью, с плотным телом. В кофе присутствуют нотки апельсина, специй, чёрного чая, шоколада и зелёного яблока.
Считается, что мексиканский сорт кофейных зёрен Марагоджип - лучшее, чем богата эта страна!
Марагоджип - самый крупный сорт арабики в мире, известный как "слоновье зерно", получившее такое название из-за крупного размера зерна - может быть в два-три раза больше стандартных зерен арабики.
Кофе Марагоджип обычно выращивается на высоте 600-1000 метров над уровнем моря, что гарантирует многогранность вкуса и аромата.
Кофе обладает приятным слегка винным ароматом с тонами апельсина, специй и шоколада.
Кофе выращивается фермерами. Обработка происходит на собственной станции мытой обработки, после чего кофе сушат на солнце в патио.
Климатическая температура в регионе колеблется от 13-14°C в самый холодный сезон, и до 37-38 °C в самый жаркий. Годовое количество осадков составляет 2300 мм. Возраст деревьев варьируется от 15 до 35 лет.
Мексика входит в десятку ведущих стран – производителей кофе в мире. Кофейная промышленность страны сосредоточена в южных и юго-центральных регионах, особенно в зоне Чьяпас, расположенной недалеко от границы с Гватемалой.
Состав: кофе арабика 100 %.
Всегда свежая обжарка
