Фиточаи, известные на Руси далеко не один век, были благополучно забыты с появлением китайского чая, и вот, сейчас снова возрождаются.
Вкусные, полезные, ароматные и многогранные, травяные чаи вообще не надоедают, тонизируя, очищая и оздоравливая организм.
Как выбрать травяной чай?
Хороший травяной чай составляется исключительно из созревших частей растения – распустившихся цветков или спелых плодов.
Определить правильно собранное и подготовленное для чая травяное сырье несложно. Фиточай можно пить, если:
- смесь приятно пахнет, в аромате присутствуют только цветочные и травяные нотки, без примесей плесени, затхлости;
- смесь сухая, рассыпчатая, имеет светлую окраску, без черных, серых или коричневых пятен;
- в смеси отсутствуют крупные ветки, комочки земли, мелкие камешки и прочий сор.
Чтобы самостоятельно приготовить травяной чай, необходимо понимать и чувствовать растения, знать особенности каждого вида, время сбора и нюансы обработки, начиная от завяливания и заканчивая сушкой.
Также придется «поколдовать» над составлением купажа с гармоничным вкусом и запахом, потому как сбалансированный аромат должен состоять из всего одного-двух доминирующих нот, которые представят основу композиции.
В данном случае, покупка готового фитосбора – это разумное решение, ведь только специалист сможет тонко прочувствовать грани совместимости всех компонентов.
Травяной чай можно купить в нашем интернет-магазине.
В ассортименте большая коллекция трав и цветов для чая
Ознакомиться с полным ассортиментом травяного чая можно здесь
Особенности витаминных чаев
Условно все фиточаи делятся на две группы: те, которые можно употреблять постоянно, как тонизирующий иммуноподдерживающий напиток, и лечебные, количество которых следует ограничивать согласно медицинским рекомендациям.
С утра наиболее эффективны тонизирующие чаи с лимонником, плодами шиповника, лавандой, клевером, любистком и т.д.
Вечером предпочтение следует отдать успокаивающим фиточаям с мелиссой, ромашкой, мятой, иван-чаем, душицей, цветками липы, плодами облепихи.
Также фиточаи могут быть согревающими и охлаждающими.
В согревающие добавляют имбирь, крапиву, шалфей, чабрец, гвоздику, корицу, а в охлаждающие – мяту и мелиссу, листья малины и черной смородины, кусочки ягод, березовые почки, цветки липы.
Какие витамины есть в травяных чаях?
Каждое растение имеет свой уникальный состав, и чем больше различных компонентов входит в чайную смесь, тем ценнее и полезнее она для организма.
- В плодах шиповника много витамина С, Р и К, дубильных веществ, органических кислот;
- В цветках ромашки – большое количество эфирного масла, обладающего ярко-выраженным противовоспалительным и антисептическим действием;
- В иван-чае - пектин, витамин С, растительные волокна, органические кислоты.
Витаминные травяные чаи улучшают обмен веществ, снижают количество сахара в крови, улучшают работу ЖКТ, борются со стрессом, обладают противомикробными, болеутоляющими, мочегонными и желчегонными свойствами.
Как заваривать травяной чай?
В растениях содержится много полезных веществ, начиная от витаминов и биологически активных веществ, и заканчивая эфирными маслами, поэтому для полной экстракции деликатное заваривание фиточаев обязательно.
Используемая вода должна быть чистой и мягкой, без излишних солей и минералов в составе – для этого подойдет фильтрованная или дистиллированная.
Воду кипятят, затем слегка остуживают до 90-95 градусов и заливают сухой сбор, предварительно засыпанный в фарфоровый или стеклянный чайник.
Пропорция – примерно 1 ч.л. на 1 порцию напитка. Время заваривания – до 10-ти минут. Повторно травяные чаи не завариваются.
Купить травяные чаи, практически любом составе, можно в нашем интернет-магазине.
«Русская Чайная Компания» предлагает вам только оригинальные фитосборы, составленные нашими профессиональными титестерами.
Все сырье заготавливается только с сертифицированных экологически чистых районов с соблюдением международных стандартов качества.
Пейте витаминные чаи от «Русской чайной компании» и будьте здоровы!
