+7 (800) 250-57-51
Пн-пт c 9:30-18:00 мск
Каталог
Меню
Каталог

Бразильский кофе - описание сортов, характеристики

Бразилия — общепризнанный ми­ровой лидер кофейного производства.

Именно она задает тон в обеспечении по­требностей насе­ления планеты этим напитком. Сегодня Бразилия удовлет­воряет спрос мирового сообщества бо­лее чем на одну треть.

В стране насчиты­вается около 4 миллионов кофейных деревьев.

Бразилия поставляет миру кофе на все вкусы. Однако ни один из ее сортов не может сравниться с лучшими миро­выми сортами.

Она производит деше­вый, хотя и достаточно вкусный кофе, главным образом кофе Арабика, приготов­лен­ный сухим методом.

Среди особенностей бразильского кофе - на этапе прожаривания к кофейным зёрнам добавляется немного пряностей — гвоздики и корицы.

 

Кофе Сантос

Бразилия производит, вероятно, самый известный в мире сорт кофе — Сантос.

В XVIII веке с острова Бурбон (ныне Реюньон) были доставлены в Бразилию семена йеменского кофе Мокко. Сантос, таким образом, происходит от старого сорта Coffee arabica.

Сантос производится в штатах Сан-Паулу, Парана из южной части штата Минас-Жерайс.

Сантос является мировым стандартом качества кофе. Из многочисленных торговых сор­тов бразильского кофе он имеет самую большую известность. Этот сорт определяется размером ко­фейных зёрен.

Кофе Бурбон Сантос

Первые 3-4 года кофейные деревья, дающие кофе сорта Сантос, имеют маленькие скручен­ные зёрна.

Сорт произведенного из них кофе называется Бурбон Сантос (Bourbon Santos).

Это самый качественный бразильский кофе.

Он дает мягкий аромат, вкусную насы­щенность и умерен­ную кислотность напитка.

Кофе Флэт Бит Сантос

После 3-4 лет кофейные деревья дают более крупные и ровные зерна.

Сорт кофе полученный из таких зёрен называют Флэт Бит Сантос (Flat Beat Santos).

Он более дешев, менее ценен, чем Бурбон Сантос, и дает не терпкий средненасы­щенный кисловатый напиток с лег­ким ореховым привкусом.

Кофе Конилон

Бразилия собирает большой уро­жай обыкновенного кофе робуста, продавае­мого под названием Конилон (Conillon).

На этот сорт прихо­дится 15% всего объёма бразильского кофе.

Бразиль­ская робуста пользуется популярнос­тью в мире, она хорошо подходит для кофе эспрессо.

Товары, упомянутые в статье
В наличии
В производстве
арт. 90909102
От 358 ₽
В наличии
В производстве
арт. 90909103
От 385 ₽
В наличии
В производстве
арт. 90909104
От 385 ₽
В наличии
В производстве
арт. 90909105
От 385 ₽
В наличии
В производстве
арт. 90909048
От 334 ₽
В наличии
В производстве
арт. 90909029
От 369 ₽
В наличии
В производстве
арт. 90909058
От 355 ₽
В наличии
В производстве
арт. 90909059
От 355 ₽
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Сообщение *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Название товара
100 ₽
1 шт.
Перейти в корзину
Заказ в один клик

Я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.