Кофе Santa Fe «Мексика» - это плантационный сорт кофе Арабика марки Santa Fe.
Этот кофе поставляется из региона Хальтенанго в штате Чьяпас, расположенном на юге Мексики, на границе с Гватемалой. Урожай собирают с ноября по март, и большинство сортов кофе характеризуются мягким или легким телом и сладким карамельным вкусом с нотами сухофруктов, апельсина и зеленого яблока.
Универсальный сорт, подходящий для любого способа заваривания.
Арабика растет в тенистых местах на большой высоте, при низких температурах и низком содержании кислорода в воздухе. Это естественным образом замедляет рост дерева, ягоды созревают медленнее и впитывают больше микроэлементов.
Чем дольше длится созревание, тем больше вкуса и аромата получают ягоды.
Кофе Мексика марки Santa Fe обладает сладкими нотами карамели, трубочного табака, шоколада, меда, молочного шоколада, лесного ореха и пряностей, обладает легкой текстурой, низкой кислотностью.
