Известно, что зелёный чай благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, обладает противовоспалительным эффектом, способствует повышению общего тонуса и улучшению самочувствия. Несмотря на то, что родиной зелёного чая и безоговорочным лидером по производству на протяжении многих лет является Китай, сегодня его выращиванием занимаются разные страны. У Зелёного чая большое количество поклонников, которые не представляют свою жизнь без чашечки ароматного напитка. Но далеко не все знают какие виды и сорта зелёного чая самые полезные, как выбрать хороший и качественный напиток среди огромного изобилия вариантов.

Разнообразие видов чая требует разных типов заваривания! В традиционной китайской классификации насчитывается 7 типов чая. Каждая категория чая отличается степенью ферментации чайного листа, а так же типом обработки, используемым для получения подкатегорий.