Сеты китайского чая - это наборы чая, при покупке которого Вы экономите 17 %, в сравнении, если бы покупали чай из этого набора по отдельности.
Сеты позволяют повысить свои экспертные знания - Вы попробуете сразу несколько ярких представителей китайского чая.
Настоящий китайский чай покупайте в нашем интернет-магазине.
«Русская чайная компания» имеет прочные многолетние связи с производителями и поставляет чай напрямую с плантаций и фабрик Китая, что позволяет продавать чай с минимальной наценкой.
За более чем 25 лет работы мы завоевали доверие и уважение наших клиентов и партнеров.
Давайте вместе погрузимся в многовековую чайную культуру!
Китай имеет древнейшие истоки производства чая и именно отсюда пошла классификация чая по степени ферментации, в результате чего выделяют основные категории чая:
Пожалуй, это самая популярная разновидность чая в Китае. Сами китайцы более всего ценят именно зелёный чай, который выращивается во многих провинциях.
Наиболее известные сорта:
Так же именно в категории зелёный чай производят элитные виды, такие как Ан Джи Бай Ча с чайной почкой и Тай Пин Хоу Куй с самыми длинными чаинками.
При производстве зелёного чая чайные листья подвергаются ферментации не более чем на 10% благодаря чему сохраняют свой "зелёный" вкус.
Также при приготовлении могут использоваться почки юного верхнего ростка.
Задачей производителей является максимально сохранить целостность листа. Поэтому его почти никогда не упаковывают в вакуум.
Это элитный сорт. Выращивается всего в пяти провинциях и в каждой изготавливается собственный продукт.
Процесс производства, который обязательно включает этап «томление». Когда листья собраны, высушены, подогреты и «прохлопаны», их заворачивают в особую гигроскопическую бумагу, убирают на несколько суток в затемненное место с пониженной температурой. За это время они успевают пожелтеть.
Это полностью ферментированный тип. Чёрный чай не очень популярен в Китае. Чёрный чай производит только провинция Хунань. Имеет очень тёмный цвет.
Утверждают, что белый чай смогут по достоинству оценить лишь ценители напитка, так как до него нужно «дорасти». Белый чай обладает уникальным вкусом, который понятен не всем.
Сам процесс изготовления белого чая очень быстрый: сырьё снимается с куста и высушивается естественным образом на солнце. Оно не подвергается механической или термической обработке.
Это отдельная большая группа, которая внутри себя имеет деление на Светлые и Тёмные улуны, а так же выделяют отдельную категорию улунов Габа.
Ферментация листьев улуна от 20 до 70%.
Улуны с уровнем ферментации до 50% относятся к светлым улунам, все что выше - к тёмным.
Наиболее популярный светлый улун - Тегуанинь, а тёмный - Да Хун Пао.
Это самая распространенная разновидность в мире. В России часто путают чёрный и красный чай. Но основное отличие в тонах сухофрукта и мёда, которые дают чайные почки и специальная обработка, от завяливания и ручной скрутки, до истиной ферментации.
Наиболее известные виды красного чая Дзинь Дзюнь Мей, Золотая улитка.
Это очень древний сорт, которому несколько сотен лет. Обладает уникальным запоминающимся привкусом, прекрасно бодрит и тонизирует. Выделяют две категории пуэров: Шен пуэр и Шу пуэр, отличающиеся как по внешнему виду, так и по вкусу: древесные тона шу и травянистые шен.
Остались вопросы? Свяжитесь с нашими менеджерами по контактному номеру телефона. Они помогут вам определиться с правильным выбором!
Посмотрите, будет интересно:
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта и соглашаетесь с нашей Политикой безопасности
