Выращенный в экологически чистых районах, грамотно обработанный, правильно хранящийся и заваренный по классической технологии китайский чай обладает массой полезных биохимических веществ. Более 300 соединений, находящихся в чае, оказывают благотворное влияние на человеческий организм. В каждом виде чая они находятся в разных пропорциях, зависящих от места произрастания и времени сбора листьев, а также от этапов обработки и хранения сырья.

На удивление, но все сорта чая, производятся из одного биологического вида – чайного куста Camellia sinensis. Но из нескольких разновидностей, полученных естественным и селекционным методами. По типу чайного куста в мире различают три разновидности.

Интерес, вызванный калорийностью употребляемых продуктов, вполне оправдан и обоснован. И даже тем, кто не на диете. Это, так сказать, часть пищевой культуры. Для тех, кто соблюдает режим диеты, следит за своей фигурой или ведет подсчет калорийности каждого блюда, есть хорошие новости: в 100 граммах готового чайного напитка от 2 до 5 калорий.

Известный во всем мире китайский чай пуэр, к удивлению «пуэрных наркоманов», любят не все. И зачастую причина этого кроется не в особенностях вкуса пуэрного напитка, хотя и так бывает, а в неграмотном заваривании, проводящему к искажению истинного вкусоароматического букета.

Как разобраться в сортах китайского чая, если в самой Поднебесной их насчитывается более тысячи? Предлагаем познакомиться с группами китайского чая, благодаря чему вы легко сможете выбрать подходящий напиток. Китайцы выделяют семь групп китайских чаев:

Связанный чай является уникальным представителем элитных китайских сортов. Давайте разберемся, что из себя представляет связанный чай и почему он цветет.

Чай с молоком в некоторых странах популярнее даже «чистого» напитка, без добавок. Например, в Индии варят масала-чай: вода, молоко, чёрный чай и специи. В Англии практически все пьют чёрный чай с молоком. А вот можно ли пить зелёный чай с молоком?

Будущие молодые мамы, узнав о своем деликатном положении, часто задаются вопросом – а можно ли пить зелёный чай при беременности. Известно, что в зелёном чае много стимулирующего нервную систему кофеина, отсюда и возникает этот вопрос. Миф, что зелёный чай противопоказан беременным – это лишь только миф. Пить его можно и нужно. Но, разумеется, в ограниченных количествах.