Гречишный чай берёт начало своей истории еще в Древнем Китае. Еще тогда люди открыли для себя его необыкновенный вкус и узнали о полезных свойствах. С помощью гречишного чая лечили многие болезни и наслаждались изысканным ароматом. Что же такое гречишный чай, какими полезными свойствами обладает и есть ли от него вред, давайте разбираться.

Лунцзин – главный сорт зелёного чая в Китае. Он относится к настоящим шедеврам чайного мира, а его популярность вышла далеко за пределы Поднебесной. В этом материале Вы узнаете всё необходимое, чтобы по достоинству оценить великолепие вкуса и аромата этого горячего напитка, открыть для себя всю его пользу.

В этой статье мы расскажем, о китайском чае пуэр и о том, как правильно его заваривать. Разберемся в его вяжущем и резковатом вкусе.

Каких только мифов не существует вокруг чайной церемонии с этим ароматным напитком. Некоторые говорят, что молочный улун нужно пропаривать молоком, а другие придерживаются традиционного типа приготовления: в чём правда и как правильно заваривать молочный улун, узнайте из нашей статьи.

Для западной культуры, в отличие от восточной, характерна спешка и стремление к упрощению. Для европейцев нет ничего зазорного в том, чтобы ограничиться кипятком и чайным пакетиком. Однако с настоящим китайским чаем так поступить не получится: чтобы раскрыть истинный вкус знаменитого Да Хун Пао, нужно знать, как и сколько правильно его заваривать. Об этом и поговорим дальше.

Чтобы добиться изысканного аромата, которым напиток прославился на весь мир, необходимо знать, как правильно заваривать прессованный китайский чай пуэр в таблетках и брикетах в домашних условиях. Об этом мы и поговорим.

Ежегодно в мире почти 40 стран производят более 3,5 млн. тонн чая. Безусловное лидерство у китайской продукции, которая практически вне конкуренции. Китай на первом месте в мире по объемам производства и на втором – по объемам экспорта. В основном, на мировой рынок поступают зеленые и белые сорта чая, пуэры и улуны, но также есть черный, желтый и красный сорта чая. Так что такое китайский чай и почему он настолько популярен?

Как и зелёный чай отличается от чёрного или жёлтого, так и пуэр – это лишь одна из разновидностей чайного куста. Биологически существует только один вид чайного растения, Camellia sinensis, а всё остальное – это его разновидности, виды и агротипы. Именно они и определяют характерные свойства того или иного чайного сорта. Чай пуэр производится из флешей или листьев чайных деревьев, произрастающих только в одном регионе – китайской провинции Юньнань, в районе «Шести Знаменитых Чайных гор».